Наталья Поливанова
Наталья Сергеевна Поливанова (род. 22.05.1986 — г. Москва) — российский шеф-повар, кулинарный эксперт и обозреватель Ecosever.
Окончила Московский колледж кулинарного мастерства №33 в 2006 году по специальности "Технология приготовления пищи". После этого прошла обучение в Гастрономической школе Novikov School, где изучала принципы здорового питания, работу с фермерскими продуктами и технику низкотемпературной готовки.
Наталья более пятнадцати лет работает в ресторанной индустрии и консультирует кафе и эко-рестораны по вопросам устойчивого меню и локального производства. Её профессиональный интерес сосредоточен на здоровом и интуитивном питании, а также на продвижении культуры осознанного отношения к еде.
Как обозреватель Ecosever, Поливанова пишет о сезонных продуктах, растительной кухне, пользе локальных ингредиентов и важности гастрономического минимализма. Её статьи вдохновляют готовить просто, но со смыслом — выбирая вкусное, экологичное и честное питание.
Материалы автора (184)
2025-11-17 06:19.00
Узнайте, как приготовить куриные бёдра с картофелем в духовке — простое и вкусное блюдо для уютного ужина.
Читать полностью »
2025-11-17 01:39.00
Узнайте, как приготовить филе трески с лимоном и травами — легкий и вкусный рецепт для осеннего ужина, который зарядит вас витаминами и энергией.
Читать полностью »
2025-11-16 23:33.00
Узнайте, как приготовить индейку в соевом соусе с кунжутом — идеальный осенний ужин с восточным вкусом и ароматом.
Читать полностью »
2025-11-16 20:04.00
Откройте для себя новый способ приготовления куриных крылышек с медово-чесночным соусом — идеальное блюдо для осенних вечеров.
Читать полностью »
2025-11-16 18:46.00
Гусь в медово-горчичном маринаде — это сытное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола.
Читать полностью »
2025-11-16 14:47.00
Узнайте, как легко и быстро приготовить печенье "Ёлочки" на йогурте, которое добавит уюта и новогоднего настроения в ваш дом.
Читать полностью »
2025-11-16 09:33.00
Узнайте, как приготовить вкусный картофель по-деревенски без масла — с хрустящей корочкой и без лишних калорий!
Читать полностью »
2025-11-16 07:07.00
Утиные ножки с яблоками и луком превращаются в глубокое зимнее блюдо с хрустящей корочкой и ароматным соусом, создавая настоящий сезонный уют.
Читать полностью »
2025-11-16 05:25.00
Нежный северный суп из трески со сливками и картофелем превращает зимний вечер в уютный ритуал и раскрывает настоящий характер финской кухни.
Читать полностью »
2025-11-16 02:05.00
Сочные гусиные котлеты с зеленью и чесноком раскрывают настоящий деревенский вкус и превращают обычный ужин в тёплый домашний ритуал.
Читать полностью »
2025-11-15 22:52.00
Индейка с пряностями и чесноком, запечённая в одной форме, — тёплое зимнее блюдо, которое наполнит дом ароматом и даст сочный ужин без лишних усилий.
Читать полностью »
2025-11-15 18:01.00
Фруктовый салат "Северное сияние" — яркий зимний десерт с натуральной сладостью и свежим вкусом. Готовится за минуты и идеально подходит к праздничному столу.
Читать полностью »