Красота в лаваше — секрет в сочетании: как собрать рулет, который радует глаз
Лаваш с куриной грудкой и свежим огурцом — это удачное сочетание лёгкости и сытости. Такой перекус не перегружает, но при этом надолго утоляет голод. Простые ингредиенты, быстрый процесс приготовления и возможность менять начинку по сезону делают этот рецепт универсальным для любой ситуации: от обеда на работе до лёгкого ужина дома.
Ингредиенты (на 2 порции)
- лаваш тонкий — 2 листа;
- куриная грудка — 250 г;
- огурец свежий — 1-2 шт.;
- листья салата — 3-4 шт.;
- сметана или натуральный йогурт — 2 ст. л.;
- горчица — 1 ч. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — 1 ст. л.
Способ приготовления
- Подготовка курицы. Нарежьте грудку небольшими полосками, приправьте солью и перцем. Обжарьте до золотистой корочки на сковороде или запеките в духовке при 180 °C около 20 минут.
- Овощи. Огурцы нарежьте тонкой соломкой или кружочками. Листья салата промойте и обсушите.
- Соус. Смешайте сметану или йогурт с горчицей. При желании добавьте каплю лимонного сока или немного измельчённого чеснока.
- Сборка. Разверните лаваш, смажьте его соусом, выложите листья салата, сверху — курицу и огурцы.
- Формирование. Сверните рулетом, подверните края и нарежьте порционно либо подавайте целиком.
Сезонные акценты
Весной можно добавить редис и свежую зелень — петрушку или укроп. Летом сочетайте с помидорами и свежими огурцами. Осенью хорошо подойдут солёные огурцы и немного сыра. Зимой добавьте тёртую морковь или капусту для хрустящей текстуры.
Чем полезен лаваш с курицей и огурцом
Куриная грудка — это лёгкий источник белка, подходящий даже для тех, кто следит за калориями. Огурец освежает и помогает поддерживать водный баланс, а салат даёт порцию клетчатки. Соус на основе йогурта делает блюдо мягким и менее калорийным, чем традиционные майонезные заправки.
Такой перекус удобно взять с собой на пикник, в дорогу или на работу. Он одинаково хорош как самостоятельное блюдо или как лёгкое дополнение к супу или бульону.
Подписывайтесь на Экосевер
