Острый вкус — крепкий метаболизм: как специи влияют на процесс похудения и аппетит

Интеграция острых специй в ежедневный рацион способна стать эффективным биохимическим рычагом для настройки метаболизма. Такие продукты, как перец чили, имбирь и куркума, активируют процессы термогенеза, что при грамотном подходе способствует более интенсивному расщеплению жировых отложений. Однако эксперты предупреждают, что использование приправ — это лишь эстетичное дополнение к основной стратегии снижения веса, а не универсальное решение. Об этом сообщает Pravda.Ru.

Специалисты классифицируют жгучие ингредиенты как природные термогеники, обладающие способностью кратковременно повышать температуру тела и разгонять обмен веществ. Помимо физиологического эффекта, специи выполняют важную психологическую роль, делая пресные диетические блюда более привлекательными и насыщенными по вкусу без использования соли. Тем не менее, без строгого соблюдения энергетического баланса и дефицита калорий даже самая острая диета окажется бессильной в борьбе за стройность.

"Считается, что термогеники ускоряют метаболизм, и организму легче расставаться с жировыми запасами. Кроме того, для диеты с ограничением соли добавление острых приправ вполне оправданно — они улучшают вкус несоленой пищи", — рассказала врач-диетолог Анна Белоусова.

Важным аспектом безопасности является состояние слизистых оболочек пищеварительного тракта, которые первыми принимают на себя "удар" капсаицина и эфирных масел. По словам Анны Белоусовой, чрезмерное увлечение острой пищей при наличии гастрита или изжоги может спровоцировать серьезное обострение хронических заболеваний ЖКТ. Клинический нутрициолог подчеркивает, что выстраивать систему питания исключительно вокруг специй неоправданно и опасно для здоровья. Итоговая рекомендация сводится к умеренности: добавлять пикантности блюдам стоит только в периоды полной ремиссии, превращая еду в инструмент оздоровления, а не в источник стресса для организма.