Азия платит щедро: почему мурманский краб стал золотой жилой для региона

С начала года Мурманская область активно поставляет краба на азиатский рынок. С января по август за пределы региона ушло свыше 7,6 тысячи тонн продукции, что подтверждает высокий интерес к североморским морепродуктам. Данные о масштабах экспорта предоставило Североморское управление Россельхознадзора.

География поставок

Главными направлениями для мурманского краба остаются Китай и Южная Корея. Однако поставки не ограничиваются только этими странами. Востребован он и во Вьетнаме, и в Таиланде, и в Японии. Таким образом, география экспорта охватывает практически весь Азиатско-Тихоокеанский регион, где устойчивый спрос на морепродукты растёт из года в год.

Первая партия живого краба из Мурманской области отправилась в Китай только в прошлом году. Тогда речь шла о 13,5 тонны продукции, расфасованной более чем в тысячу коробок. Сегодня масштабы поставок значительно увеличились, а сама продукция закрепилась на азиатском рынке.

Проверка и контроль качества

Перед тем как попасть на суда и отправиться за тысячи километров от Баренцева моря, каждая партия продукции проходит строгую проверку. В Россельхознадзоре подчёркивают, что контроль качества включает обязательные исследования на соответствие ветеринарным и санитарным нормам. Кроме того, весь экспорт сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих безопасность товара.

"Перед отправкой весь товар тщательно исследуется на предмет соответствия ветеринарно-санитарным требованиям и сопровождается положенной документацией", — сказал руководитель надзорного ведомства Виктор Макаркин.

Почему Азия выбирает мурманского краба

Популярность краба с севера России объясняется сразу несколькими факторами. Во-первых, это высокая питательная ценность и вкусовые качества мяса. Во-вторых, развитая система транспортировки позволяет доставлять свежий продукт в короткие сроки. Азиатские страны традиционно делают ставку на блюда из морепродуктов, поэтому стабильный спрос на мурманского краба здесь закономерен.

Отдельное значение имеет и то, что в Китае, Корее и Японии сформирована культура потребления деликатесных видов морепродуктов. Краб здесь считается не просто частью рациона, а элементом национальной гастрономической традиции.

Экономическая значимость

Рост экспорта приносит региону ощутимую экономическую выгоду. По оценкам экспертов, спрос на краба в Азии в ближайшие годы будет только расти. Это открывает дополнительные возможности для развития рыболовной отрасли, увеличения рабочих мест и поступлений в бюджет.

Важно и то, что расширение экспорта позволяет укреплять позиции России на мировом рынке морепродуктов. Мурманская область становится одним из ключевых игроков, способных удовлетворить потребности крупнейших стран Азии.

Перспективы

Сегодня регион уверенно закрепляется на азиатском направлении. Опыт прошлого года, когда в Китай была отправлена первая партия, показал, что местная продукция успешно конкурирует с поставками из других стран. В будущем это может привести к увеличению квот на вылов и расширению логистических маршрутов.

Специалисты отмечают, что при сохранении высокого качества продукции мурманский краб будет только укреплять свои позиции на международной арене.