Черника оказалась прививкой от аллергии: учёные раскрыли секрет детского иммунитета

Младенцам, оказывается, можно дать куда более надёжную "прививку" от аллергии, чем многие привыкли думать. И это вовсе не лекарство, а обычная черника. Новое исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало: ягода, введённая в рацион ребёнка на первом году жизни, помогает снизить риск аллергических реакций в будущем, улучшает иммунитет и формирует здоровую микробиоту кишечника.

Первый год — окно возможностей

Современные представления о питании младенцев всё больше отходят от прежних правил, когда ягоды и фрукты считались потенциальными аллергенами и их рекомендовали вводить как можно позже. Сегодня первый год жизни рассматривается как "окно возможностей": именно в этот период питание способно эпигенетически влиять на работу генов, формировать устойчивый иммунитет и правильный состав микрофлоры кишечника.

Ошибки же в рационе на ранних этапах могут обернуться проблемами спустя десятилетия: повышенным риском аллергии, диабета, ожирения, астмы и сердечно-сосудистых заболеваний.

Почему именно черника

Учёные из Центра клинических и трансляционных исследований Детской больницы Колорадо выбрали чернику не случайно. Эта ягода богата антоцианами — природными антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему и способствуют росту полезных бактерий в кишечнике.

Как проходило исследование

В проекте участвовали 60 малышей: 29 ежедневно получали по 10 граммов порошка черники с 5-го по 12-й месяц жизни, остальные 31 ребёнок входили в контрольную группу и получали похожий по виду и вкусу порошок без активных веществ.

Черничный порошок можно было добавлять в молоко или пюре. Детей регулярно обследовали — на 5, 7, 9, 11 и 12 месяцах. В начале исследования в "черничной" группе было даже больше детей с аллергическими проявлениями. Но к концу всё изменилось: именно у этих малышей симптомы уходили быстрее, а риск аллергии снижался.

Что показали результаты

• снижалось количество интерлейкина-13, связанного с развитием аллергий;
• увеличивался уровень интерлейкина-10, который подавляет воспаление;
• улучшался состав микрофлоры кишечника;
• укреплялись показатели иммунной системы в целом.

Таким образом, черника помогала организму ребёнка не просто справляться с симптомами, но и формировала устойчивую защиту на будущее.

Важная оговорка

Учёные подчеркивают: речь идёт не о баночном пюре, где доля ягод минимальна. Эффект давала именно концентрированная доза — 10 г сухого порошка, что соответствует примерно 60 граммам свежих ягод.

Перспективы

Исследователи намерены продолжить работу, чтобы выяснить, насколько долгосрочными окажутся эффекты черники и можно ли её рекомендовать как универсальное средство для профилактики аллергии.