Уютно, как у бабушки на кухне: забытый рецепт какао, который возвращает спокойствие

Август подходит к концу, и даже тёплые вечера становятся прохладнее. Это идеальное время для уютных напитков с глубоким вкусом, которые не только радуют, но и приносят пользу организму. Одним из таких напитков становится какао с ванилью и сушёной черёмухой — забытое лакомство, которое возвращает нас в атмосферу детства и северных лесов.

Зачем пробовать именно сейчас?

Какао с черёмухой особенно уместно в конце лета и начале осени. Организм интуитивно тянется к напиткам, которые насыщают, тонизируют и дают лёгкое чувство сытости. К тому же, сушёная черёмуха как раз готова после сбора: насыщенная, терпкая, в ней сохранились все лесные нотки. А ваниль сглаживает вкус и добавляет лёгкий десертный акцент.

Ингредиенты

• Какао-порошок — 2 ч. ложки
• Сушёная черёмуха — 1,5 ст. ложки
• Молоко — 250 мл
• Ваниль (натуральная или на кончике ножа ванилина) — по вкусу
• Мёд или сахар — по желанию

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Подготовка черёмухи

Промойте черёмуху в тёплой воде. Залейте кипятком (примерно 100 мл) и дайте настояться 15-20 минут. После этого измельчите черёмуху в блендере или протрите через сито.

Шаг 2: Смешивание какао

В небольшую кастрюльку добавьте молоко и какао-порошок. Перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Добавьте ваниль и мёд (если используете).

Шаг 3: Варка

На медленном огне доведите напиток до горячего состояния (не кипятите!). Введите черёмуховую массу и прогрейте ещё пару минут, постоянно помешивая.

Шаг 4: Подача

Процедите напиток через сито (по желанию) и разлейте по чашкам. Украсьте взбитым молоком или щепоткой какао сверху.