Что молоко недоговаривает: новый анализ раскрывает тайны питания младенцев

Питание кормящей матери — это не просто вопрос здоровья женщины, но и основа правильного развития ребёнка. Грудное молоко — уникальный биологический продукт, состав которого напрямую влияет на формирование мозга, органов зрения и иммунной системы младенца. И вот теперь российские учёные сделали важный шаг: разработали методику, которая позволяет максимально точно определить, каких именно веществ в молоке не хватает.

Точность — на уровне молекул

В Сеченовском центре материнства и детства, совместно с Институтом молекулярной тераностики, внедрили инновационный способ анализа грудного молока. Он позволяет определить, какие витамины и жирные кислоты действительно поступают к ребёнку. Исследование проводится с использованием двух высокоточных приборов: хроматографа и масс-спектрометра.

Сначала молоко "разбирается" на составные элементы — хроматограф разделяет его на компоненты, затем масс-спектрометр анализирует каждую молекулу, определяя её массу. Это позволяет с поразительной точностью выявить не только уровень витамина D, но и состав жирных кислот — как насыщенных, так и полиненасыщенных, включая важнейшие Омега-3, Омега-6 и Омега-9.

Почему важно проверять именно молоко

Многие нутриенты, как объясняют специалисты, сохраняются в грудном молоке даже при недостатке их в организме женщины. Но это не значит, что дефициты невозможны. Более того, обычный анализ крови матери не даёт полноценного представления о том, что получает ребёнок.

"Большинство нутриентов в молоке остаются стабильными благодаря заложенным мудрой природой механизмам лактации. Но могут возникнуть дефициты. Содержание определенных витаминов и минералов в грудном молоке напрямую зависит от питания кормящей женщины, от содержания в её организме витаминов. Но если сделать анализы крови у мамы, мы не получим полную картину — нужно исследовать именно молоко", — подчёркивает доктор медицинских наук, профессор Наталья Трифонова, заместитель главного врача по науке и инновационному развитию Сеченовского центра.

Персональный рацион для мамы

Когда результаты анализа показывают нехватку тех или иных веществ, врач подбирает индивидуальный план питания. Это может быть специальная диета или назначение биологически активных добавок. Среди распространённых назначений — витамин D, йод, В₁₂, а также полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые особенно важны в период активного роста мозга ребёнка.

Подобный подход позволяет не просто вслепую давать добавки, а точно понимать, чего не хватает и в каком объёме. Это особенно важно в первые шесть месяцев жизни младенца, когда грудное молоко — основной (а часто и единственный) источник питания.

Что такое Омега-3 и почему они критичны

Особую роль в развитии детей играют две полиненасыщенные жирные кислоты — докозагексаеновая (Омега-3) и арахидоновая (Омега-6). Именно они участвуют в формировании нейронных связей, "строят" зрительную и нервную системы. Исследования показывают, что дети, получающие достаточное количество этих веществ, имеют более высокие когнитивные показатели и меньше подвержены воспалительным заболеваниям.

К примеру, докозагексаеновая кислота (DHA), которая входит в состав Омега-3, накапливается в головном мозге и сетчатке глаза — особенно активно в последние месяцы беременности и в первые месяцы жизни ребёнка. Если в этот период в молоке не хватает DHA, закладка жизненно важных структур может быть нарушена.

Грудное молоко — больше, чем просто еда

Грудное вскармливание — не только способ питания, но и сложный биологический механизм передачи антител, гормонов и даже сигнальных молекул. Его состав может меняться в течение суток, в зависимости от возраста ребёнка и состояния здоровья матери. Поэтому контроль за качеством молока становится не только медицинской, но и этической задачей.

Новый метод, разработанный в России, может сыграть ключевую роль в профилактике дефицитов и связанных с ними нарушений развития. Особенно это актуально для регионов с ограниченным доступом к разнообразному рациону, где риск нехватки витаминов и жирных кислот у женщин выше.

Немного статистики:

• По данным ВОЗ, около 38% детей во всём мире получают исключительно грудное вскармливание в течение первых шести месяцев жизни.

• Исследования показывают, что дефицит витамина D среди женщин в России встречается у более чем 60% кормящих матерей.

• Омега-3 жирные кислоты не синтезируются в организме — они поступают только с пищей или добавками.