Кофе с травами — это вкуснее и полезнее, чем вы думаете

В прохладные дни конца лета и начала осени особенно тянет к напиткам, которые не только согревают, но и приносят пользу. Кофе с настоем чабреца и коры ивы — редкое сочетание, в котором глубина кофейного вкуса гармонирует с мягкими травяными нотами и лёгкой природной терпкостью.
Такой напиток известен в народных традициях как тонизирующий и поддерживающий силы в межсезонье. Аромат чабреца успокаивает, а кора ивы издавна ценится за свои свойства, помогая организму легче переносить переменчивую погоду.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Зёрна кофе — 20 г (или 2 ст. л. молотого)
• Вода — 300 мл
• Сухой чабрец — 1 ч. л.
• Кора ивы (измельчённая) — 1 ч. л.
• Мёд — по вкусу (1-2 ч. л.)
• Лимон — 1-2 дольки (по желанию)

Пошаговый рецепт

1. Приготовление настоя
В небольшой кастрюльке или турке смешайте чабрец и кору ивы, залейте 150 мл горячей (но не кипящей) воды. Накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут. Это позволит травам полностью раскрыть аромат и полезные вещества.

2. Заваривание кофе
Параллельно приготовьте кофе любым привычным способом — в турке, френч-прессе или кофемашине. Используйте оставшиеся 150 мл воды.

3. Смешивание напитков
Процедите травяной настой, смешайте с горячим кофе. Добавьте мёд и при желании лимон — они подчеркнут вкус и придадут напитку лёгкую свежесть.

4. Подача
Лучше всего подавать в керамических кружках, которые дольше сохраняют тепло. Этот напиток хорош как утренний тонизирующий, так и вечерний согревающий — если брать кофе без кофеина.

Советы по сезонности

Август-сентябрь: используйте свежий чабрец, если есть возможность собрать его на даче или в лесу — аромат будет ярче.

Холодная осень: увеличьте время настаивания коры ивы до 20 минут, чтобы напиток получился более насыщенным.

Для зимних вечеров: добавьте щепотку корицы или гвоздики — получится ароматная альтернатива глинтвейну.