Еда против эмоций: как подростки заедают стресс, и что с этим делать

Каждый третий подросток сегодня сталкивается с избыточным весом. Но куда страшнее то, что за лишними килограммами часто скрываются гормональные сбои, ранние метаболические расстройства и незаметная психологическая зависимость — от еды. Почему булочка с сиропом стала универсальным способом справляться со стрессом, и как семьи сами, не замечая того, способствуют ожирению — рассказывает нутрициолог Ольга Филина.

Привычка есть "на автомате": когда калории перестают быть едой

Согласно последним данным Всемирной организации здравоохранения, за последние 40 лет число подростков с лишним весом увеличилось в десять раз. В России, по словам Филиной, в возрастной группе 15-18 лет избыточный вес диагностируется уже у 80% девушек. Впрочем, модные оверсайз-образы нередко скрывают эту проблему — и родители, и подростки просто не обращают на неё внимания.

Особенно тревожна ситуация с питанием тех, кто весь день проводит вне дома: школьники, студенты колледжей и лицеев. Утро начинается с кофе с сиропом и круассана, днём — пицца или лапша быстрого приготовления, вечером — макароны с сыром. Такой рацион может "весить" более 1000 калорий, но почти не содержит полезных веществ.

"Если зайти в любую кофейню возле учебного заведения, можно увидеть, как подростки едят пиццу, булочки и запивают всё бабл-ти. Это калорийная, но абсолютно пустая пища. В ней много сахара, трансжиров, быстрых углеводов — всё это мгновенно превращается в подкожный жир", — поясняет Ольга Филина.

Проблема не в булке, а в культуре

Нутрициолог подчёркивает: корень проблемы — не просто в еде, а в отсутствии пищевой культуры. И дело даже не в том, что подростки не умеют выбирать продукты. Часто они просто не получают здоровых примеров от родителей.

"Родителям удобнее дать ребёнку деньги, чем вставать на час раньше, чтобы приготовить завтрак. А если в семье нет знаний о полезных продуктах и балансе нутриентов — подростки покупают то, что вкусно, а не то, что нужно организму", — объясняет эксперт.

В результате ребёнок сначала привыкает к сахару и усилителям вкуса — они дают тот самый дофаминовый всплеск, как наркотик. Потом этот допинг становится ежедневной привычкой: булочки, сиропы, энергетики — и вот уже мозг не может работать без очередной дозы.

"Такая еда действует как наркотик. Без сладкого мозг подростка словно в тумане. А регулярное потребление сахара и фастфуда постепенно заменяет белковую пищу, и вместо мышц у ребёнка формируется жировая ткань", — говорит Филина.

Ожирение — не просто цифра на весах

Ожирение у подростков — это не только про лишний вес. Это тревожный сигнал о глубинных нарушениях: страдают гормональная система, щитовидка, репродуктивная функция. Нередко лишний вес сопровождают хронические воспаления, акне, проблемы с менструальным циклом у девочек.

К тому же, ожирение в подростковом возрасте — это почти гарантированные риски развития диабета второго типа, гипертонии и даже проблем с суставами уже к 25 годам. Именно поэтому, уверена нутрициолог, проблему нужно решать как можно раньше — и не только через запреты и диеты.

Как вырваться из пищевого круга

Что делать? Начинать нужно с семьи. Именно дома закладываются привычки — и именно родители могут либо воспитать вкус к полезной еде, либо закрепить зависимость от сахара.

Важно:

• Стараться готовить завтраки дома, даже если на это есть всего 10 минут.

• Изучать состав продуктов вместе с ребёнком — объяснить, чем белки отличаются от быстрых углеводов.

• Убирать из рациона постоянные сладкие перекусы и заменять их на орехи, фрукты или кисломолочные продукты.

• Не ругать ребёнка за выбор еды, а обсуждать: почему он сделал именно такой выбор? Что в нём важно — вкус, цена, привычка?

Родителям стоит помнить: дети редко говорят "у меня проблема с весом". Но они точно чувствуют себя неуверенно, когда сталкиваются с насмешками, отказами от одежды или плохим самочувствием. И именно поддержка семьи, а не упрёки, может стать первым шагом к переменам.