Засыпал крупу в термос — через 2 часа как из печи: каша, которая спасает в дороге

Жаркое лето — не только сезон отпусков, но и время долгих выездов на природу, рыбалку, ягоды или просто пешие маршруты. В тундре, где костёр развести сложно, а походная кухня — это термос и немного смекалки, особенно ценятся рецепты, которые готовятся сами по себе. Один из таких — сборная каша в термосе, проверенная десятилетиями северной практики.

Это не просто смесь круп — это горячее, питательное, восстанавливающее блюдо, которое настаивается само в дороге. Готовится она буквально за 5 минут, а через пару часов — как будто из печи. Отлично подходит тем, кто не любит сложностей, но хочет поесть "по-домашнему" где бы ни оказался: в лесу, у реки или даже на даче.

Что такое сборная каша?

Это смесь сразу нескольких круп — пшено, овсянка, гречка, перловка, рис — собранных в нужной пропорции и залитых кипятком прямо в термос. Северяне называют такую кашу походной, тундровой или "дежурной", потому что она есть у каждого, кто идёт в поле или лес.

Такая каша получается густой, ароматной, и что важно — сохраняет тепло и насыщает надолго.

Что нужно для приготовления

Крупа разная (по 1 ст. ложке): пшено, овсянка, гречка, рис, перловка
Соль — 1/3 ч. л.
Сушёные овощи или грибы (по желанию)
Сливочное масло или кусочек сала (по желанию)
Кипяток — 400-500 мл
Термос (широкий горлышком, не менее 0,5 л)

Как готовить в 3 шага

Шаг 1. Смешайте сухие крупы в миске. Можно использовать готовые походные миксы или собрать самому. Если есть, добавьте щепотку сушёного лука, моркови, грибов — это придаст каше аромат, как будто с костра.

Шаг 2. Засыпка и заливка. Переложите смесь в термос, посолите, по желанию положите кусочек масла или сало. Залейте крутым кипятком, оставив пару сантиметров до края. Закройте и хорошенько встряхните.

Шаг 3. Настаивание. Оставьте на 2-3 часа. За это время каша не только распарится, но и "дойдёт" — как будто томилась в русской печи. Откройте — и сразу готово к подаче.