Новое японское пиво делается на основе молока

Фермер предложил свою идею одной из пивоваренной компаний, которая разработала технологию производства: молоко нагревают не на огне, так как температура кипения у него невысокая и при обычном нагреве оно может просто выкипеть, а горячим воздухом, регулируя его подачу. В подогретое молоко добавляют пивные дрожжи и хмель, после чего выдерживают какое-то время.

Когда начинается процесс ферментации, жидкость цветом и запахом начинает напоминать чай с молоком. После остывания цвет меняется, и напиток уже выглядит, как обычное фильтрованное пиво. Изготовитель утверждает, что новый продукт обладает фруктовым привкусом и необычным послевкусием.

"Молочное" пиво назвали "Билк", соединив английские слова beer и milk. Приблизительная стоимость такой бутылки в Японии составит 380 иен (82,83 рубля). Новый напиток будут продавать в небольших бутылочках объемом 0,33 литра, сообщает YOKI.RU.