На Беломорье зима длинная, дров мало, а мороз не прощает ошибок. Но у поморов с давних времён была своя технология: печь, способная прогреть весь дом за одну топку.
Читать полностью »Сильный мороз, сухой воздух, ледяной ветер — всё это для чукчей не аномалия, а повседневная среда.
Читать полностью »Жизнь за Полярным кругом требует адаптации не только к климату, но и к питанию.
Читать полностью »Для жителей Крайнего Севера оленина была не только основным продуктом, но и защитой от болезней.
Читать полностью »Когда мороз стоит неделями, а ветер бьёт в лицо, привычный чай не спасает. В тундре пьют другой.
Читать полностью »На Чукотке рыбу не просто едят — из неё делают пищу, которая сохраняет силу и тепло даже в полярную ночь.
Читать полностью »Чукотка — земля вечной мерзлоты, ледяных рек и туманных морей.
Читать полностью »На Севере бытует поверье: если чайка крикнет трижды над домом, будет перемена — в погоде, в судьбе, в жизни. Кто-то ждёт визита, кто-то — вести, кто-то — бурю.
сегодня в 9:20Ненцы — кочевники Крайнего Севера — редко пекут хлеб в привычном понимании. Но у них есть древний рецепт дорожного лепёшечного хлеба
сегодня в 7:34На берегах Охотского моря, в рыбацких посёлках Магаданской области, есть блюдо, о котором не пишут в кулинарных книгах, но которое знают все местные — рыбная каша.
сегодня в 7:10