Вы никогда не жарили сгущёнку? Если начнёте — не остановитесь: сладость тает во рту

Сгущённое молоко — любимое лакомство многих поколений. Но мало кто знает, что из него можно в считанные минуты приготовить нежный десерт без духовки и даже без миксера. Получается нечто среднее между блинчиками и мягким печеньем — идеально к чаю или кофе. Об этом сообщает издание "Хибины".

Быстрый десерт из сгущёнки: вкусно и просто

Главное достоинство этого рецепта — простота. Всего несколько ингредиентов, минимум усилий, и уже через 10-15 минут кухня наполняется ароматом домашней выпечки. Десерт получается мягким, слегка карамельным на вкус и особенно нравится детям.

"Такое лакомство готовится быстрее, чем успевает закипеть чайник, и не требует особых навыков", — отмечают кулинарные эксперты.

Этот вариант прекрасно выручает, когда хочется сладкого, но времени на сложную выпечку нет. Достаточно одной сковороды — и результат приятно удивит. Тем, кто ностальгирует по простым вкусам, стоит вспомнить десерт из 90-х на кефире и сгущёнке — он тоже готовится быстро и без духовки.

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

1. Сгущённое молоко — 1 банка (около 400 г).

2. Яйца — 2 шт.

3. Пшеничная мука — 120-150 г.

4. Разрыхлитель — 1 ч. л.

По желанию можно добавить щепотку ванилина - он придаст десерту приятный аромат. Если сковорода без антипригарного покрытия, её следует слегка смазать маслом перед выпечкой.

Как приготовить десерт на сковороде

1. Смешайте ингредиенты. В миску вылейте сгущённое молоко, добавьте яйца и тщательно перемешайте венчиком до однородности.

2. Добавьте сухие компоненты. Всыпайте муку частями, чтобы избежать комков. Добавьте разрыхлитель и снова перемешайте. Консистенция теста должна быть густой, но текучей.

3. Разогрейте сковороду. Установите средний огонь. Набирайте тесто половником и выливайте на сковороду, позволяя ему немного растечься.

4. Обжаривайте блины. Накройте крышкой и готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Толщина блинов должна быть чуть больше обычной.

5. Повторите. Выпекайте оставшееся тесто тем же способом, пока не закончится масса.

Готовые блинчики можно нарезать на кусочки, посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами или полить растопленным шоколадом. В результате получается мягкое, ароматное "печенье", которое одинаково вкусно и тёплым, и остывшим.

Советы для идеального результата

Чтобы десерт получился воздушным, не перебивайте тесто миксером — достаточно аккуратно перемешать венчиком. Если хочется более насыщенного вкуса, можно добавить немного какао-порошка или тёртого шоколада. А для любителей экспериментов с тестом подойдёт идея панкейков с лимоном и черникой — вариант для тех, кто любит цитрусовую свежесть в десертах.

Хранить готовое лакомство можно в герметичной ёмкости до двух дней, но чаще всего оно исчезает с тарелки гораздо раньше.

Простая сладость к любому чаю

Этот десерт из сгущённого молока — отличный пример того, как из самых простых ингредиентов можно быстро создать домашнюю выпечку. Он не требует духовки, а результат радует нежной текстурой и карамельным вкусом.

Такие мини-блины подойдут и для семейного завтрака, и для уютного вечернего чаепития — тёплые, ароматные и приготовленные с душой.