Юг зовёт работать и отдыхать: туриндустрия России переживает кадровый подъем

В некоторых прибрежных курортах Краснодарского края и Крыма заработные платы превышают эти показатели на 10-15%, особенно в сезон.

География спроса

Больше всего предложений сосредоточено в ключевых туристических центрах:

• Сочи - лидер по количеству вакансий (более 15 тыс.);

• Геленджик и Анапа - активно ищут поваров, аниматоров и менеджеров по бронированию;

• Крым - растёт потребность в персонале для санаториев и SPA-комплексов;

• Ростов-на-Дону и Волгоград - увеличивают количество позиций в сфере бизнес-туризма и ресторанного обслуживания.

Причины роста кадрового дефицита

1. Увеличение турпотока. За год поток туристов на юге России вырос на 3%, и тенденция продолжает укрепляться.

2. Развитие круглогодичных курортов. Всё больше отелей переходят на постоянный режим работы, требующий стабильного штата.

3. Открытие новых объектов. В 2025 году в регионе введено в эксплуатацию более 40 гостиниц и туристических комплексов.

4. Сезонная миграция работников. Многие кадры уезжают после летнего сезона, создавая дефицит осенью и зимой.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: делать ставку только на сезонных работников.
  Последствие: кадровый дефицит вне высокого сезона.
  Альтернатива: формировать постоянные команды с гибким графиком.

• Ошибка: экономить на обучении персонала.
  Последствие: снижение качества сервиса.
  Альтернатива: инвестировать в программы стажировок и онлайн-курсы.

• Ошибка: не учитывать рост зарплат.
  Последствие: текучесть кадров.
  Альтернатива: формировать конкурентные компенсационные пакеты с бонусами.

  Как развиваются курорты юга

  Крупные объекты гостеприимства активно сотрудничают с образовательными учреждениями. Так, курорт "Лучи" реализует программы подготовки для администраторов, шеф-поваров и горничных в партнёрстве с вузами Краснодарского края.

  Кроме того, региональные власти создают центры занятости в сфере туризма, которые помогают выпускникам профильных колледжей трудоустраиваться на юге страны.

  "Спрос на кадры будет увеличиваться в регионе вместе с растущим турпотоком. Нам нужны специалисты всех уровней — от линейного персонала до топ-менеджеров", — добавила Ольга Нарт.

  А что если тенденция сохранится?

  Если рост продолжится, к 2027 году количество вакансий в отрасли может превысить 70 тысяч. В этом случае юг России окончательно закрепит за собой статус туристического центра страны, где гостиничный и ресторанный бизнес станет одной из ключевых сфер занятости.

  Плюсы и минусы роста рынка труда в туризме

  Плюсы	Минусы
  Расширение занятости и стабильные вакансии	Сезонные колебания спроса
  Рост зарплат и профессиональных стандартов	Дефицит квалифицированных кадров
  Развитие образовательных программ	Высокая текучесть персонала
  Приток инвестиций в инфраструктуру	Конкуренция за сотрудников между курортами

  FAQ

  Какие профессии наиболее востребованы в туризме юга России?
  Повара, администраторы, официанты, бармены и специалисты по гостиничному сервису.

  Как меняется зарплата в отрасли?
  Средние доходы выросли на 10-12% по сравнению с 2024 годом, особенно в Сочи и Крыму.

  Будут ли новые программы обучения?
  Да, уже действуют совместные проекты курортов и колледжей, готовящих специалистов по стандартам индустрии гостеприимства.

  Есть ли перспективы для карьерного роста?
  Большие: из-за кадрового голода компании активно продвигают сотрудников и обучают управлению.

  Мифы и правда

  • Миф: туризм — временная работа только на лето.
    Правда: всё больше курортов работают круглый год, предлагая постоянные контракты.

  • Миф: гостиничные профессии низкооплачиваемы.
    Правда: медианные зарплаты в индустрии растут быстрее, чем в среднем по региону.

  • Миф: отрасль не подходит для карьеры.
    Правда: многие управляющие и директора курортов начинали с линейных должностей.

  Интересные факты

  1. В 2025 году туризм обеспечил югу России около 9% всех рабочих мест.

  2. Самый высокий рост вакансий зафиксирован в Сочи и Геленджике.

  3. Сфера гостеприимства стала одной из немногих отраслей, где уровень занятости превысил доковидные показатели.