Подойдут вместо десерта: эффект кедровых орехов удивляет

Кедровые орехи содержат полезные жиры и пищевые волокна, благодаря чему могут снижать тягу к сладкому, отметила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. О роли кедровых орехов в рационе специалист рассказала жителям Республики Саха в комментарии EcoSever.

Соломатина пояснила, что кедровые орехи несмотря на высокую калорийность могут быть более здоровой альтернативой сладостям за счет своего состава. По ее словам, небольшое количество продукта после еды помогает контролировать аппетит и снижает желание съесть десерт.

"Кедровые орехи очень жирные, в них много масла, тем не менее, это ненасыщенные жирные кислоты, это делает орехи полезными. Множество микро- и макроэлементов, растворимые волокна пищевые. Чайная ложка орехов съеденная после еды может уменьшить желание есть десерт", — отметила врач.

Эксперт также прокомментировала распространенное мнение о том, что кедровое молоко может служить альтернативой грудному молоку. По ее словам, это заблуждение, поскольку по составу такие продукты принципиально различаются.

"Самое ценное в грудном молоке это пальмитиновая кислота. Она дает возможность клеткам делиться, потому что когда организм растет, им нужно делиться. Самое приближенное к грудному молоку это пальмовое молоко, там есть пальмитиновая кислота. В молоке из кедровых орехов ее нет", — пояснила Соломатина.

Она добавила, что именно из-за отличий в составе кедровое молоко не используется для производства детского питания и не может полноценно заменить грудное молоко, несмотря на общую пищевую ценность.