Корпоратив пошёл не по плану – после коктейля мужчину увезли в реанимацию

В Москве корпоративный праздник в кулинарной студии закончился экстренной госпитализацией одного из гостей с тяжёлыми травмами внутренних органов. Причиной стал коктейль с жидким азотом, который мужчина выпил до полного испарения вещества. Об этом сообщает Telegram-канал Baza.

Крио-шоу на корпоративе

Инцидент произошёл во время корпоратива, который проходил в кулинарной студии "Игра столов". Для гостей мероприятия шеф-повар организовал эффектное крио-шоу, в рамках которого готовил коктейли с применением жидкого азота. Такой приём часто используют для зрелищной подачи и быстрой заморозки ингредиентов.

По технологии жидкий азот должен полностью испариться перед употреблением напитка. Только после этого коктейль считается безопасным. Однако в данном случае один из участников мероприятия нарушил этот порядок или не дождался окончания реакции.

Резкое ухудшение состояния

38-летний москвич выпил коктейль и почти сразу почувствовал резкое ухудшение самочувствия. Состояние мужчины быстро стало критическим, и ему потребовалась срочная медицинская помощь. Пострадавшего экстренно доставили в больницу и поместили в отделение реанимации.

Врачи диагностировали у пациента химический ожог и разрыв стенки желудка. Такие повреждения, как правило, возникают при контакте тканей с экстремально низкими температурами, к которым относится жидкий азот. Медики оказали необходимую помощь, однако подробности о дальнейшем лечении не раскрываются.

Опасность жидкого азота

Жидкий азот широко используется в гастрономии, но требует строгого соблюдения техники безопасности. Попадание вещества внутрь организма до его полного испарения может привести к серьёзным травмам из-за быстрого расширения газа и холодового ожога слизистых оболочек.

По информации источника, обстоятельства произошедшего уточняются. Официальных комментариев от представителей кулинарной студии на момент публикации не поступало. О текущем состоянии пострадавшего также не сообщается.