Колбаса под надзором: скоро узнать её происхождение сможет каждый

Система обязательной маркировки товаров в России продолжает расширяться. На этот раз изменения затронут мясные и колбасные изделия. Минпромторг подготовил проект постановления, который предполагает поэтапный запуск маркировки в 2026 году.

Зачем нужна маркировка

Маркировка — это инструмент, позволяющий проследить путь товара от производителя до покупателя. Благодаря цифровым кодам можно определить легальность продукции, ее происхождение и соответствие стандартам качества. По словам представителей министерства, новый этап программы направлен на борьбу с теневым оборотом мясных изделий и защиту прав потребителей.

"Маркировка мясных изделий поспособствует снижению незаконного оборота такой продукции", — заявили в Минпромторге.

Как будет происходить внедрение

Проектом предусмотрено три ключевых этапа:

1. С 1 марта 2026 года начнется регистрация участников рынка в системе "Честный знак".

2. С 1 августа 2026 года вступит в силу обязательная маркировка мясных продуктов — охлажденных и замороженных.

3. С 1 октября 2026 года — для колбасных изделий и полуфабрикатов.

Таким образом, производители и продавцы получат время на техническую подготовку, закупку оборудования и обучение персонала.

Что такое система "Честный знак"

Государственная система маркировки и прослеживаемости товаров "Честный знак" действует с 2019 года. Она охватывает широкий спектр отраслей: табачные изделия, молочную продукцию, обувь, лекарства, одежду, воду и электронику. Каждый товар получает уникальный цифровой код, который считывается через мобильное приложение. Покупатель может проверить подлинность продукта и убедиться, что он не из серого оборота.

По данным Минпромторга, за годы работы система принесла в бюджет более 1,2 трлн рублей за счет сокращения контрафакта и повышения прозрачности рынка.

Сравнение: мясные продукты с маркировкой и без

Советы шаг за шагом

Чтобы подготовиться к нововведениям, производителям стоит действовать уже сейчас:

1. Изучить технические требования системы "Честный знак".

2. Зарегистрироваться в личном кабинете оператора маркировки.

3. Закупить оборудование для печати и считывания кодов.

4. Провести обучение сотрудников.

5. Проверить совместимость программного обеспечения с бухгалтерскими системами.

Покупателям, в свою очередь, достаточно установить мобильное приложение "Честный знак", чтобы при покупке мясных изделий быстро проверить их подлинность.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: игнорирование сроков внедрения.
  Последствие: штрафы и возможная блокировка деятельности.
  Альтернатива: заблаговременная регистрация и тестирование процессов.

• Ошибка: экономия на оборудовании для маркировки.
  Последствие: сбои в работе и потеря данных.
  Альтернатива: использование сертифицированных решений от официальных партнеров ЦРПТ.

• Ошибка: отказ от участия в системе.
  Последствие: невозможность законно продавать продукцию.
  Альтернатива: участие в эксперименте и адаптация бизнес-процессов.

А что если производитель не успеет?

Если компания не успеет внедрить систему к установленным срокам, ее продукция не сможет поступать в розничные сети. Временных отсрочек не предусмотрено. Исключения возможны лишь для экспортных партий, но они также должны сопровождаться документами, подтверждающими легальное происхождение товара.

Плюсы и минусы маркировки

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

— Как покупателю проверить легальность мясного продукта?
Достаточно отсканировать QR-код на упаковке через приложение "Честный знак".

— Сколько стоит подключение к системе маркировки?
Регистрация бесплатна, но потребуется оборудование для печати кодов и интеграции с учетными системами.

— Что будет с товаром без кода?
Продукция без маркировки не будет допущена к продаже, а продавцу грозит штраф до 300 тысяч рублей.

— Как долго действуют коды?
Код уникален и сохраняется до выхода продукта из оборота.

— Будет ли маркировка влиять на цену товара?
Незначительно. По оценкам экспертов, удорожание составит не более 1-2%.

Мифы и правда

• Миф: маркировка создается только для контроля бизнеса.
Правда: система помогает убрать с рынка нелегальные товары и защищает покупателей.

• Миф: цифровые коды легко подделать.
Правда: коды генерируются централизованно, что делает их уникальными и защищенными.

• Миф: малый бизнес не сможет справиться с затратами.
Правда: для небольших компаний предусмотрены субсидии и льготы на оборудование.

Исторический контекст

Первые шаги к цифровому контролю оборота товаров Россия сделала еще в 2016 году, когда начали маркировать меховые изделия. Позднее систему распространили на табак, лекарства и молочные продукты. Мясная продукция — следующий логичный этап, поскольку эта категория остается одной из самых уязвимых для нелегальных поставок.

Три интересных факта

1. Система "Честный знак" обслуживает более 800 тысяч компаний в стране.

2. Каждый день через нее проходит свыше 200 миллионов транзакций.

3. Внедрение маркировки позволило снизить объем контрафактных товаров на 70% в ряде отраслей.

Вывод

Обязательная маркировка мясных и колбасных изделий — не просто бюрократическая мера. Это шаг к прозрачности рынка, защите потребителей и формированию культуры доверия между бизнесом и государством. Тем, кто начнет подготовку уже сейчас, переход пройдет безболезненно, а потребители получат главный бонус — уверенность в качестве и безопасности продуктов на своем столе.