Рыбные сосиски вкуснее мясных: попробуете — не вернётесь к обычным
Домашние рыбные сосиски из трески — это вкусное и полезное блюдо, которое можно подать на завтрак, включить в диетическое меню или приготовить для детей. В отличие от магазинных колбасок, они готовятся из натуральных ингредиентов без лишних добавок и сохраняют максимум пользы. Сосиски из трески получаются лёгкими, нежными и питательными, а их универсальность позволяет подавать их как горячими, так и в виде холодной закуски.
Ингредиенты (на 6-8 сосисок)
- филе трески — 600 г;
- яичный белок — 2 шт.;
- молоко или нежирные сливки — 100 мл;
- соль — 1 ч. л.;
- чёрный перец — по вкусу;
- чеснок (свежий или сушёный) — 1 зубчик;
- зелень (укроп или петрушка) — 2 ст. л.;
- натуральная оболочка или пищевая плёнка для формирования.
Способ приготовления
- Рыба. Промойте филе, удалите косточки, обсушите и нарежьте кусочками.
- Фарш. Измельчите треску в блендере до пастообразного состояния. Добавьте белки, молоко, специи и ещё раз хорошо взбейте.
- Формирование. Выложите массу в оболочку или заверните в пищевую плёнку, формируя сосиски. Края плотно закрутите.
- Приготовление. Выложите сосиски в пароварку или на решётку для готовки на пару. Готовьте 20-25 минут.
- Подача. Снимите оболочку и подавайте с овощами, кашей или картофельным пюре. В холодном виде такие сосиски подойдут как лёгкая закуска.
Чем полезны рыбные сосиски
Треска богата белком, йодом и омега-3, которые необходимы для работы сердца и мозга. Отсутствие жарки сохраняет пользу продукта и делает его подходящим для диетического рациона. Лёгкая текстура и нежный вкус делают рыбные сосиски особенно удобным вариантом для детского питания.
Домашние сосиски из трески — это простой и полезный способ разнообразить рацион, сделать его легче и вкуснее.
Подписывайтесь на Экосевер
