Красота на тарелке и баланс в рационе: боул, который насытит и удивит

Боул с говядиной и брокколи — это современный ответ на вопрос, как совместить вкус, пользу и простоту в одном блюде. Лёгкий, питательный и красивый — он одинаково хорош для будничного обеда, семейного ужина и даже стильной подачи для гостей.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Говядина (вырезка или тонкий край) — 250 г
• Брокколи — 200 г
• Рис или киноа — 150 г
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Зелень (петрушка или кинза) — для подачи

Пошаговый рецепт

1. Основа. Отварите рис или киноа до готовности, оставьте под крышкой, чтобы сохранить мягкость.
2. Мясо. Нарежьте говядину полосками, обжарьте на сильном огне 3-4 минуты с чесноком, соевым соусом и лимонным соком.
3. Овощи. Брокколи бланшируйте 2 минуты в кипятке и охладите. Морковь нарежьте соломкой или натрите.
4. Сборка. В миску положите злаковую основу, сверху добавьте мясо, брокколи и морковь.
5. Финал. Украсьте зеленью, по желанию — кунжутом или орехами.

Чем полезен боул

• Говядина — белок и железо для энергии.
• Брокколи — источник витаминов C и K, а также клетчатки.
• Крупа (рис или киноа) — долгое насыщение и лёгкость для пищеварения.

Такой боул объединяет гастрономическую эстетику и пользу: быстро готовится, выглядит эффектно и дарит организму всё необходимое.