Лосось больше не требует усилий: готов за 15 минут и всегда уместен

Лосось на пару с лимоном — это блюдо, в котором сочетаются простота приготовления и высокая гастрономическая ценность. Паровой способ делает рыбу особенно нежной и позволяет сохранить все её полезные свойства. Лёгкий цитрусовый акцент от лимона раскрывает вкус филе и делает его ещё более изысканным. Такой рецепт идеально впишется в рацион тех, кто придерживается принципов здорового питания, а также станет отличным вариантом для быстрого ужина после рабочего дня.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Филе лосося — 400 г
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — щепотка
• Укроп свежий — несколько веточек

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте рыбу. Филе промойте, обсушите салфеткой, при необходимости удалите косточки.
2. Сделайте маринад. Смешайте оливковое масло, сок половины лимона, добавьте соль и перец. Обмажьте смесью филе и оставьте на 10 минут.
3. Готовьте на пару. Выложите рыбу в пароварку или на сито над кастрюлей с кипящей водой. Время приготовления — 10-15 минут, в зависимости от толщины куска.
4. Подача. Переложите филе на тарелку, украсьте ломтиками лимона и свежим укропом. Подайте с гарниром из овощей на пару, риса или лёгкого салата.

Чем полезен лосось на пару

• Лосось — источник омега-3 жирных кислот, которые поддерживают работу сердца и сосудов.
• Лимон придаёт свежесть и снабжает организм витамином C.
• Паровая обработка сохраняет питательные вещества и делает блюдо лёгким для усвоения.

Такой вариант приготовления подойдёт для любого времени года: летом он не перегружает, а зимой помогает поддерживать силы и иммунитет.