Омега-3 в самом вкусном виде: боул для сердца и энергии

Боул с форелью и огурцом — это простое и полезное блюдо, которое одинаково хорошо подойдёт для лёгкого ужина, обеда или даже сытного завтрака. Он сочетает свежесть овощей, нежность рыбы и питательность злаков. Такой вариант не требует сложных ингредиентов, готовится быстро и всегда выглядит эффектно.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Форель слабосолёная или запечённая — 200 г
• Огурец свежий — 2 шт.
• Рис жасмин или басмати — 150 г
• Авокадо — 1 шт.
• Салатные листья (рукола, шпинат, микс) — 100 г
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Основа. Отварите рис до готовности. Промойте холодной водой и слегка подсушите, чтобы он был рассыпчатым.
2. Рыба. Используйте слабосолёную форель или запеките её в духовке при 180 °C в течение 10-12 минут. Остудите и нарежьте ломтиками.
3. Овощи. Огурцы нарежьте полукружьями, авокадо — кубиками, листья салата промойте и обсушите.
4. Сборка. В миску положите рис, сверху разложите огурцы, авокадо, листья салата и кусочки форели.
5. Заправка. Смешайте соевый соус, лимонный сок и оливковое масло. Полейте боул, приправьте солью и перцем, посыпьте кунжутом.

Чем полезен боул

• Форель - источник белка и омега-3, необходимых для здоровья сердца и сосудов.
• Огурец освежает и восполняет баланс жидкости.
• Рис даёт лёгкую и долгую энергию.
• Авокадо снабжает полезными жирами и помогает усваивать витамины.

Боул с форелью и огурцом — универсальный рецепт, который можно менять по настроению: заменить рис на киноа, добавить редис, морковь или брокколи.