Индейка перестала быть скучной: всё дело в сочетании с тыквой

Индейка с тыквой и зеленью — это блюдо, в котором гармонично сочетаются лёгкое диетическое мясо, сладковатая мякоть тыквы и свежесть зелени. Оно одинаково хорошо подходит для повседневного меню и для праздничного стола: готовится несложно, выглядит аппетитно, а на вкус получается нежным и насыщенным.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Филе индейки — 600 г
• Тыква — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Петрушка — небольшой пучок
• Укроп — небольшой пучок
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Смесь пряных трав (розмарин, тимьян, орегано) — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

1. Индейку промойте, обсушите и нарежьте кубиками среднего размера. Тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками.
2. В сковороде с оливковым маслом обжарьте кусочки индейки до лёгкой золотистой корочки (примерно 7-8 минут). Приправьте солью и перцем.
3. Добавьте к мясу нарезанный лук и чеснок, слегка обжарьте, затем положите тыкву и перемешайте.
4. Влейте около 100 мл воды, накройте крышкой и тушите 20 минут на среднем огне, пока тыква не станет мягкой.
5. В конце добавьте измельчённые петрушку, укроп и пряные травы. Перемешайте, закройте крышкой и дайте настояться 5 минут.

Индейка с тыквой и зеленью — универсальное блюдо, которое одинаково хорошо подойдёт как для семейного обеда, так и для уютного ужина. Оно насыщает, не утяжеляя, и помогает поддерживать правильный баланс в питании.