Пирожки с рыбой и морской капустой
© Generated by AI (DALL·E 3 by OpenAI) is licensed under Free for commercial use (OpenAI License)
Маргарита Морозова
Опубликована сегодня в 18:25
Йод в самом вкусном виде: эти пирожки укрепляют иммунитет и радуют как праздничное блюдо
Эксперты по питанию отметили пользу пирожков с рыбой и морской капустой для организма
Пирожки с рыбой и морской капустой — это блюдо, которое соединяет в себе традиции и пользу. Рыбная начинка делает их сытными, а морская капуста добавляет необычный морской акцент и насыщает организм йодом. Такой вариант отлично подходит для холодного времени года, когда особенно важно поддерживать иммунитет и получать максимум витаминов из пищи.
Ингредиенты (на 12–14 пирожков)
Для теста
- Мука — 500 г
- Молоко или вода — 250 мл
- Дрожжи сухие — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
Для начинки
- Рыба (минтай, треска или горбуша) — 400 г
- Морская капуста (готовая к употреблению) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца варёные — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для обжарки
Пошаговый рецепт
- Тесто. Подогрейте молоко, растворите дрожжи с сахаром и добавьте немного муки. Дайте постоять 15 минут. Затем вмешайте оставшуюся муку, соль и масло. Замесите мягкое тесто и оставьте на подъём на час.
- Начинка. Рыбу отварите в подсоленной воде, остудите и разберите на кусочки, удалив кости. Лук обжарьте до золотистого цвета. Яйца измельчите. Смешайте рыбу, морскую капусту, лук и яйца, добавив соль и перец.
- Формовка. Разделите тесто на кусочки по 50–60 г, раскатайте лепёшки, положите начинку и тщательно защипните края.
- Выпечка. Выложите пирожки на смазанный противень, оставьте на расстойку на 15 минут. Смажьте поверхность взбитым яйцом. Выпекайте при 180 °C 25–30 минут до золотистой корочки.
Чем полезны пирожки
- Рыба снабжает организм белком и омега-3 жирными кислотами.
- Морская капуста содержит йод и микроэлементы, полезные для щитовидной железы и иммунитета.
- Дрожжевое тесто делает блюдо сытным, при этом при правильной выпечке оно остаётся воздушным и лёгким.
Пирожки с рыбой и морской капустой можно подать с чаем, горячим бульоном или использовать как самостоятельный перекус. Они особенно хороши в осенне-зимний сезон, когда так хочется тёплой и питательной еды.
Подписывайтесь на Экосевер
