Хотите удержать вес под контролем? Эта закуска спасает от вечернего переедания

Овощные палочки с хумусом — это лёгкая, полезная и яркая закуска, которая идеально подойдёт для весеннего и летнего стола. Она объединяет в себе свежесть овощей и насыщенный вкус кремового хумуса. Такое блюдо не требует особых кулинарных навыков и готовится буквально за считанные минуты.

Почему это стоит попробовать

• Полезно. Овощи дают клетчатку и витамины, а хумус — источник растительного белка и полезных жиров.
• Просто. Достаточно лишь нарезать овощи и приготовить соус.
• Универсально. Подходит для детей и взрослых, можно взять с собой на работу, в дорогу или на пикник.

Ингредиенты (на 2-3 порции)

Для овощных палочек:

• морковь — 1 шт.
• сельдерей — 2 стебля
• огурец — 1 шт.
• болгарский перец — 1 шт.

Для хумуса:

• нут (варёный или консервированный) — 200 г
• тахини (кунжутная паста) — 2 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• лимонный сок — 1 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• вода — 2-3 ст. л.

Пошаговый рецепт

1. Овощи. Вымойте, очистите и нарежьте все овощи длинными палочками толщиной около 1 см.
2. Хумус. В чашу блендера положите нут, тахини, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Взбейте до однородности, добавляя воду для кремовой консистенции. Посолите.
3. Подача. Выложите овощные палочки на тарелку, рядом поставьте миску с хумусом. Для красоты можно посыпать паприкой или кунжутом.

Советы и вариации

• Вместо классического хумуса приготовьте вариант с добавлением запечённой свёклы или перца.
• В качестве основы можно использовать хлебные палочки или тосты.
• Такая закуска отлично подойдёт для фуршета, лёгкого перекуса или дружеской вечеринки.

Овощные палочки с хумусом — это блюдо, которое сочетает простоту, вкус и пользу, а главное — всегда уместно и в повседневном рационе, и на праздничном столе.