Пить снег? Для Севера это норма, для нас — модный рецепт

На суровом Севере зима длится почти весь год, и именно там родился необычный способ утолять жажду и восстанавливать силы — питьё из талой воды. У эскимосов этот напиток считался живительным: он освежал, наполнял энергией и, по их вере, очищал организм. Сегодня этот простой и в то же время символичный рецепт можно легко повторить дома. Особенно он хорош в зимние месяцы или ранней весной, когда так не хватает свежести и природной лёгкости.

Ингредиенты

• Чистый снег или лёд (лучше свежий) — 1 л в растопленном виде
• Мёд — 1 ст. ложка (по вкусу)
• Ягоды (клюква, брусника, морошка) — 100 г
• Листики мяты или чабреца — несколько веточек
• Лимон — 2-3 дольки (по желанию)

Пошаговое приготовление

Основа

Соберите свежий снег или лёд. Лучше всего брать верхний слой после снегопада. Растопите его в эмалированной кастрюле, не доводя до бурного кипения — так вода сохранит мягкость.

Настой

В ещё тёплую воду добавьте ягоды и травы. Накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут.

Сладость

Когда настой слегка остынет, вмешайте мёд. Он придаст напитку нежную сладость и усилит его пользу.

Подача

Напиток можно подавать по-разному: охлаждённым — для бодрости или чуть тёплым — чтобы согреться в зимние вечера.

Сезонные варианты

• Зимой используйте свежий снег и добавляйте клюкву или бруснику.
• Весной хорошо дополнять настой лимоном и мятой для лёгкого очищающего эффекта.
• Летом напиток прекрасно освежает, если подать его с кубиками льда.
• Осенью подойдут сушёные ягоды и травы, придающие мягкий согревающий вкус.

Полезные заметки

Эскимосы считали, что талая вода хранит в себе силу природы — неба и земли. Современные исследования подтверждают: такая вода действительно мягкая, легко пьётся и отлично утоляет жажду. Напиток особенно хорош после физических нагрузок или в период нехватки витаминов.