Щит от аллергии растёт в лесу: чем ягода поразила медиков

Многие родители знают, что аллергия у малышей становится всё более распространённой проблемой. Исследователи по всему миру ищут способы, как снизить риск её развития ещё на ранних этапах жизни ребёнка. Одно из последних научных наблюдений показало, что определённые ягоды могут играть заметную роль в формировании здорового иммунитета.

Эксперимент с черникой

Учёные провели исследование, в котором приняли участие 48 детей. Начиная с пятого месяца жизни, половине малышей ежедневно добавляли в питание по 10 граммов порошка черники. Его смешивали с грудным молоком или пюре. Вторая группа получала аналогичный по вкусу и цвету продукт, но без ягод. Такой подход позволил оценить именно влияние черники, исключив эффект вкусового восприятия.

Наблюдение длилось до достижения детьми годовалого возраста. На протяжении всего периода специалисты брали образцы крови и кала, фиксировали изменения в работе иммунной системы и отслеживали динамику ряда ключевых показателей. Основное внимание уделялось 29 различным белкам и молекулам, которые отвечают за воспалительные и защитные процессы в организме.

Иммунные маркеры и их роль

Одним из важнейших открытий стало снижение уровня цитокина ИЛ-13 у детей, получавших чернику. Этот показатель напрямую связан с аллергическими реакциями, и его уменьшение говорит о более спокойном иммунном ответе организма. В то же время уровень противовоспалительного ИЛ-10 оказался чуть выше в группе, где использовался ягодный порошок. Такой результат указывает на формирование более сбалансированного иммунного профиля.

Влияние на кишечную флору

Учёные также исследовали взаимосвязь между цитокинами и микробиотой кишечника. Оказалось, что ИЛ-10 положительно коррелировал с числом таких бактерий, как Megasphaera, Clostridiaceae и Lactobacillus. А вот его уровень снижался при увеличении количества Blautia и Peptostreptococcaceae. Для ИЛ-13 связь оказалась иной: он чаще встречался у детей с преобладанием Clostridia и Citrobacter, а его низкие значения соответствовали росту Lacticaseibacillus и Anaerostipes.

Подобные ассоциации позволяют говорить о сложном механизме взаимодействия между питанием, микробиотой и иммунитетом. Черника, богатая полифенолами и антиоксидантами, может оказывать влияние на состав микробов в кишечнике, что в свою очередь отражается на иммунных реакциях ребёнка.

Почему именно черника

Черника традиционно считается одной из самых полезных ягод. В ней содержатся витамины группы В, аскорбиновая кислота, клетчатка и антоцианы — вещества, отвечающие за насыщенный тёмно-синий цвет плодов. Антоцианы известны своими противовоспалительными свойствами и способностью поддерживать здоровье сосудов и слизистых оболочек. Именно они, по мнению специалистов, могут быть ключевым фактором, влияющим на иммунный баланс в детском организме.

Кроме того, ягода легко усваивается и не имеет резкого вкуса, что делает её удобным продуктом для введения в рацион младенцев. Однако важно подчеркнуть: речь идёт не о свежих ягодах, а о специально подготовленном порошке, прошедшем все необходимые проверки безопасности.

Ограничения исследования

Несмотря на интересные результаты, авторы работы подчёркивают: выборка была небольшой — всего 48 детей. Для того чтобы окончательно подтвердить эффект черники, нужны более масштабные исследования с участием сотен и тысяч малышей. Тем не менее уже полученные данные дают основания считать ягоду перспективным продуктом для раннего детского питания.

Потенциал для профилактики

В последние годы врачи всё чаще обращают внимание на то, что раннее формирование микробиоты и иммунного ответа оказывает долгосрочное влияние на здоровье человека. Правильное питание в первый год жизни способно снизить риск не только аллергии, но и многих хронических заболеваний. Черника может стать одним из тех природных продуктов, которые помогут поддержать гармонию в организме ребёнка на самом старте его жизни.

"Результаты показали, что уровень цитокина ИЛ-13, связанного с аллергическими реакциями, оказался ниже у детей, получавших чернику, чем в группе плацебо. В то же время уровень противовоспалительного ИЛ-10 в первой группе был погранично выше", — сказано в исследовании.

Таким образом, работа учёных подтверждает: даже небольшие добавки в рацион способны заметно изменить иммунный профиль ребёнка. В перспективе такие данные могут лечь в основу новых рекомендаций по детскому питанию и профилактике аллергических заболеваний.