Белок, кальций и пробиотики: творожный десерт, который работает на здоровье

Мусс из творога и йогурта — это десерт, который сочетает в себе простоту приготовления, лёгкость и пользу. Он получается нежным, воздушным и в то же время питательным. Такой вариант угощения одинаково хорош и для завтрака, и для лёгкого перекуса днём, и даже в качестве лёгкого праздничного десерта.

Ингредиенты (на 4 порции)

• творог мягкий или протёртый — 300 г
• йогурт натуральный без сахара — 200 мл
• сахар или мёд — 2 ст. л.
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• желатин — 10 г
• вода — 50 мл
• ягоды, фрукты, орехи — для украшения

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Желатин

Залить водой и оставить на 10 минут для набухания.

Шаг 2. Основа

В блендере взбить творог, йогурт, сахар и ванильный сахар до кремовой однородной массы.

Шаг 3. Соединение

Желатин растопить на водяной бане (не доводя до кипения). Влить тонкой струйкой в творожно-йогуртовую смесь, продолжая взбивать.

Шаг 4. Взбивание

Ещё раз пробить блендером для максимальной воздушности.

Шаг 5. Охлаждение

Разлить по креманкам и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Шаг 6. Подача

Украсить фруктами, орехами, ягодами или мёдом — в зависимости от сезона.

Полезные советы

• Для летнего варианта используйте свежие ягоды, а зимой — фруктовое пюре или варенье.
• Осенью отлично сочетаются груши и яблоки с орехами.
• Весной попробуйте добавить немного свежей мяты для освежающего вкуса.
• Чтобы десерт получился более диетическим, замените сахар на мёд или стевию.

Такой мусс подойдёт для любого случая: он достаточно лёгкий для завтрака, полезный для детского питания и изысканный для праздничного стола. Простота и доступность ингредиентов делают его любимым рецептом для всей семьи.