Золотистая корочка и мягкая середина: картофель, от которого не оторваться

Картофель по-деревенски — простое, но невероятно вкусное блюдо, знакомое каждому с детства. Его любят за золотистую корочку, мягкую середину и насыщенный аромат специй. Если раньше для приготовления приходилось использовать духовку или сковороду с обилием масла, то сегодня выручает аэрогриль. В нём картофель получается не только румяным, но и менее жирным, что делает блюдо более полезным.

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Растительное масло — 2-3 ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложка
• Сухой чеснок — 1 ч. ложка
• Паприка сладкая — 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовка картофеля.
Хорошо вымойте клубни, можно оставить кожуру для большей пользы и деревенского стиля. Нарежьте крупными дольками.

Шаг 2. Добавьте приправы.
Сложите картофель в миску, добавьте масло, специи и тщательно перемешайте, чтобы каждая долька покрылась ароматной смесью.

Шаг 3. Запекание в аэрогриле.
Разогрейте аэрогриль до 180-190 °C. Выложите картофель в корзину одним слоем. Запекайте 25-30 минут, периодически встряхивая, чтобы дольки равномерно подрумянились.

Шаг 4. Подача.
Готовый картофель посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Отлично сочетается с соусом барбекю, сметаной или чесночным дипом.

Полезные советы

• Если хотите более хрустящую корочку — добавьте немного кукурузной муки при обсыпке.
• Для пикантности можно использовать острый перец или специи карри.
• Чтобы картофель не пересох, не забывайте слегка смазывать дольки маслом.