Весенний авитаминоз крадёт силы? Как поддержать здоровье вкусно и полезно

Весной организм особенно подвержен авитаминозу из-за дефицита солнечного света и нестабильной погоды, поэтому рацион стоит обогатить цитрусовыми, жирной рыбой, орехами и зеленью для поддержки иммунитета и энергии. Кандидат медицинских наук, член экспертного совета Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарья Русакова рекомендует разнообразное питание, богатое витаминами и минералами, чтобы компенсировать биохимические потери в межсезонье. Такие продукты помогают восстановить баланс нутриентов, необходимых для синтеза гормонов и антиоксидантной защиты. Об этом сообщает MosTimes.

По словам специалиста, в рацион обязательно включить источники витамина C — мощного антиоксиданта, участвующего в коллагеногенезе и иммуномодуляции: цитрусовые, киви, болгарский перец, квашеную капусту. Дефицит витамина D, провоцирующий усталость и слабость, восполняется жирной рыбой вроде лосося и сардин, яичными желтками, печенью трески, сливочным маслом и сметаной. Эти продукты обеспечивают холекальциферол для регуляции кальциевого обмена и нейротрансмиттеров.

"Стоит включить в рацион разнообразные продукты, богатые витаминами, минералами. Это продукты, содержащие высокое количество витамина C. Цитрусовые, киви, болгарский перец, квашеная капуста", — рассказала Дарья Русакова.

Важны также витамины группы B и E для энергетического метаболизма и защиты клеток: орехи, бобовые, зелень, растительные масла холодного отжима, яичные желтки. Как отметила Русакова, разнообразие улучшает биодоступность нутриентов, щадящая термическая обработка минимизирует потери, а правильное хранение сохраняет активность витаминов. Такой подход антропологически оправдан для адаптации к весеннему стрессу.