Сварите шоколад и превратите его в сердце, от которого не оторвать глаз

Шоколад давно считается символом уюта и романтики, а десерт в форме сердца способен превратить даже обычный вечер в событие. "Шоколадное сердце" — это лакомство, которое одинаково хорошо подходит для праздников (День святого Валентина, 8 Марта, день рождения), так и для спонтанного "сладкого сюрприза". Его легко приготовить в домашних условиях, а результат будет выглядеть как из витрины кондитерской.

Ингредиенты

• горький или молочный шоколад — 200 г,
• сливки 33% — 100 мл,
• сахарная пудра — 1 ст. ложка,
• сливочное масло — 30 г,
• форма-сердце (силиконовая или металлическая),
• ягоды, орехи или мята — для украшения.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка шоколада.
Шоколад разломите на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

2. Добавляем сливки и масло.
Вливаем тёплые сливки, кладём масло и перемешиваем до гладкой, блестящей массы.

3. Формовка.
Получившуюся шоколадную массу разлейте в форму-сердце. Можно добавить внутрь ягоды, орехи или слегка посыпать корицей для оригинального вкуса.

4. Охлаждение.
Поставьте форму в холодильник на 2-3 часа. Десерт должен полностью застыть, сохранив нежную текстуру.

5. Подача.
Перед подачей украсьте свежими ягодами, листочками мяты или сахарной пудрой.

Советы

• Используйте шоколад хорошего качества — именно он определяет вкус.
• Сливки можно заменить кокосовыми — получится лёгкая и экзотическая версия.
• Для контраста вкуса добавьте немного морской соли или каплю апельсинового ликёра.