Картофель в духовке с травами и чесноком
Картофель в духовке с травами и чесноком
Маргарита Морозова Опубликована сегодня в 20:44

Жареная картошка уходит в прошлое: запечённая версия вкуснее и полезнее

Фермеры советуют использовать молодой картофель для запекания с чесноком и травами

Картофель — один из самых любимых и универсальных продуктов на нашем столе. Его можно варить, жарить, тушить, но особое место занимает запекание. Ароматный картофель с травами и чесноком в духовке — это блюдо, которое получается одновременно простым и изысканным. Оно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Главное — подобрать правильные специи и травы, чтобы раскрыть вкус привычного овоща.

Такой рецепт идеально вписывается в сезонность: весной и летом блюдо можно готовить из молодого картофеля, осенью и зимой — из хорошо вызревшего. Гармония аромата чеснока и пряных трав делает его универсально полезным вариантом для любой семьи.

Ингредиенты (на 4 порции)

  • картофель — 1 кг (лучше среднего размера);
  • чеснок — 5-6 зубчиков;
  • оливковое масло — 4 ст. л.;
  • смесь сушёных или свежих трав (розмарин, тимьян, орегано) — 1 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт

  1. Подготовка картофеля. Хорошо вымойте клубни, при необходимости очистите. Если используете молодой картофель — оставьте кожицу, разрежьте на дольки.
  2. Ароматная заправка. В миске смешайте оливковое масло, соль, перец и травы. Чеснок измельчите ножом или выдавите через пресс. Добавьте его в смесь.
  3. Соединение. Обваляйте картофельные дольки в маринаде так, чтобы каждая была покрыта равномерно.
  4. Запекание. Выложите картофель на противень в один слой. Отправьте в духовку, разогретую до 200°С. Выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки.
  5. Финальный штрих. Готовый картофель можно присыпать свежей зеленью — укропом или петрушкой.

Советы для идеального результата

  • Для румяной корочки используйте режим конвекции или переверните дольки на середине запекания.
  • Если хотите более пикантный вкус — добавьте паприку или щепотку острого перца.
  • Вместо оливкового масла подойдёт подсолнечное или топлёное сливочное.
  • Такое блюдо прекрасно сочетается с мясом, рыбой или овощными салатами.

Запечённый картофель с травами и чесноком — это блюдо, которое не надоедает. Оно простое, но при этом способно удивить своей насыщенностью вкуса и ароматом.

Подписывайтесь на Экосевер

Читайте также

Эксперты по питанию: клюква в пирожках усиливает антиоксидантный эффект сегодня в 12:47

Русская выпечка против пиццы и бургеров: пирожки, которые выигрывают битву вкусов

Пирожки с грибами и северной клюквой удивляют сочетанием вкусов. Сытные, ароматные и необычные — они становятся хитом на каждом семейном столе.

Читать полностью »
Врачи-диетологи назвали мини-бургеры на ржаных булочках более полезной альтернативой сегодня в 10:07

Домашний бургер с правильным хлебом: ешь и не мучайся угрызениями совести

Мини-бургер на ржаной булочке удивил простотой и вкусом. Маленький размер, сочная начинка и секрет в сборке делают его любимым блюдом семьи.

Читать полностью »
Эксперты по питанию: соте из кабачков и моркови улучшает пищеварение сегодня в 9:45

Обычные овощи — а вкус будто из ресторана: раскрыт простой приём

Соте из кабачков, моркови и лука оказалось лёгким и ароматным блюдом, которое готовится просто, но хранит в себе секрет особенного вкуса.

Читать полностью »
Врачи-диетологи советуют включать фруктовый салат с йогуртом в рацион летом сегодня в 8:37

Фруктовый салат, который вытеснит торты: лёгкий десерт без лишних калорий

Фруктовый салат с йогуртовой заправкой стал моим любимым десертом: лёгкий, свежий и полезный, а секрет его нежности кроется в одном приёме.

Читать полностью »
Вегетарианские кулинары назвали запечённые баклажаны альтернативой мясу сегодня в 7:20

Вкусное чудо из духовки: баклажаны с золотистой сырной корочкой

Запечённые баклажаны с чесноком и сыром получаются сочными и ароматными, а секрет их нежности кроется в одном простом приёме приготовления.

Читать полностью »
Спортивные тренеры советуют включать омлет с овощами в рацион для поддержания формы сегодня в 6:09

Готовьте омлет с овощами и зеленью в любое время года — быстро и полезно

Омлет с овощами и зеленью готовится за 15 минут, но секрет нежности и пышности скрывается в одном простом приёме, который стоит попробовать.

Читать полностью »
Гастрономы назвали сэндвич с курицей и сыром универсальным блюдом на каждый день сегодня в 5:53

Ощутите удовольствие: хрустящий хлеб, нежная курица и тянущийся сыр

Сэндвич с курицей и сыром в тостере готовится за минуты, а секрет золотистой корочки и тянущегося сыра делает его особенно аппетитным.

Читать полностью »
Нутрициологи рассказали, как приготовить салат из огурцов, редиса и зелени за 5 минут сегодня в 5:39

Лёгкость и свежесть: готовим витаминный овощной салат за 5 минут

Салат из свежих огурцов, редиса и зелени — лёгкое и витаминное блюдо, в котором скрыт секрет свежести и пользы для здоровья всего за 5 минут.

Читать полностью »