Домашний бургер с правильным хлебом: ешь и не мучайся угрызениями совести

Бургеры давно перестали быть исключительно ресторанной едой и стали частыми гостями на домашнем столе. Но если вы хотите удивить родных и друзей, попробуйте приготовить мини-бургер на ржаной булочке. Это не только вкусно, но и полезнее привычного варианта на пшеничном хлебе. Мини-бургеры удобно подавать к праздничному столу, брать с собой на пикник или делать быстрый перекус в будни.

Ингредиенты (на 6 мини-бургеров)

• ржаные булочки — 6 шт.;
• куриное филе (или фарш) — 300 г;
• сыр — 6 ломтиков;
• листовой салат — 6 листов;
• огурец свежий — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• соус (майонез, горчица или йогуртовая заправка) — по вкусу;
• масло растительное — для жарки;
• соль, перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Приготовьте котлеты. Куриное филе измельчите или используйте готовый фарш. Добавьте соль и перец, сформируйте небольшие котлетки и обжарьте до золотистой корочки.
2. Подготовьте булочки. Разрежьте ржаные булочки пополам и слегка подсушите на сухой сковороде или в тостере.
3. Соберите основу. На нижнюю половину булочки положите лист салата, затем котлету.
4. Добавьте овощи. Сверху выложите ломтик огурца и помидора.
5. Положите сыр. Накройте котлету ломтиком сыра, дайте ему слегка расплавиться от тепла.
6. Заправьте соусом. Смажьте верхнюю булочку любимым соусом и накройте бургер.
7. Украсьте. Для удобства можно проткнуть мини-бургер шпажкой.

Полезные советы

• Для летнего варианта используйте свежие овощи, а зимой можно добавить маринованные огурчики.
• Вегетарианскую версию легко сделать, заменив курицу на запечённые баклажаны или нутовые котлеты.
• Чтобы вкус был более насыщенным, можно приготовить домашний соус на основе йогурта и зелени.

Мини-бургер на ржаной булочке — это простой способ сделать привычный перекус не только вкусным, но и более полезным.