Готовьте омлет с овощами и зеленью в любое время года — быстро и полезно

Спортивные тренеры советуют включать омлет с овощами в рацион для поддержания формы

Омлет — это не просто завтрак, а универсальное блюдо, которое можно адаптировать под сезон, настроение и даже содержимое холодильника. Добавление свежих овощей и зелени делает его особенно полезным, а готовить такой омлет можно круглый год. Весной и летом в него идеально впишутся огурцы, помидоры, редис и ароматная зелень, а осенью и зимой — сладкий перец, шпинат, морковь и замороженные овощные смеси.

Ингредиенты (на 2 порции)

яйца — 4 шт.;
молоко — 50 мл;
помидоры — 1 шт.;
сладкий перец — 0,5 шт.;
шпинат или петрушка — небольшой пучок;
зелёный лук — 2-3 перышка;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовьте овощи. Помидор и перец нарежьте кубиками, зелень мелко порубите, лук нарежьте колечками.
Смешайте яйца. В миске слегка взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
Обжарьте овощи. На разогретой сковороде обжарьте помидор и перец 2-3 минуты.
Добавьте яйца. Вылейте яичную смесь на овощи, уменьшите огонь.
Посыпьте зеленью. Когда омлет начнёт схватываться, добавьте зелень и накройте крышкой.
Готовность. Через 5-7 минут омлет будет воздушным, нежным и полностью готовым.

Советы

Для насыщенного вкуса можно добавить тёртый сыр.
В летний сезон используйте свежие огурцы и редис как гарнир к омлету.
Зимой отлично подойдут замороженные брокколи или цветная капуста.

Омлет с овощами и зеленью — это идеальное решение для завтрака или лёгкого ужина. Он сочетает простоту приготовления, универсальность и пользу для здоровья.

Подписывайтесь на Экосевер