Лёгкость и свежесть: готовим витаминный овощной салат за 5 минут
Салат из свежих овощей — это настоящая классика весенне-летнего стола. Хрустящие огурцы, сочный редис и ароматная зелень объединяются в лёгкое блюдо, которое одновременно и освежает, и насыщает организм витаминами. Такой салат можно приготовить буквально за пять минут, а польза от него ощущается гораздо дольше: он помогает утолить голод без тяжести и наполняет организм энергией природы.
Этот салат идеально вписывается в сезонность. Весной он возвращает силы после долгой зимы, летом охлаждает и освежает, а осенью становится лёгким гарниром к сытным блюдам. Зимой же его можно готовить из тепличных овощей, чтобы компенсировать недостаток зелени в рационе.
Ингредиенты (на 2-3 порции)
- свежие огурцы — 3 шт.;
- редис — 6-8 шт.;
- зелёный лук — небольшой пучок;
- укроп или петрушка — по вкусу;
- соль — щепотка;
- сметана или растительное масло — 2-3 ст. л.
Пошаговый рецепт
- Подготовка овощей. Огурцы и редис тщательно вымойте, при необходимости снимите кожицу с огурцов.
- Нарезка. Огурцы порежьте полукольцами, редис — тонкими кружочками, зелень мелко нашинкуйте.
- Смешивание. В глубокой миске соедините овощи и зелень, добавьте щепотку соли.
- Заправка. Добавьте сметану для более нежного вкуса или растительное масло для лёгкости. Перемешайте.
- Подача. Салат лучше подавать сразу, пока овощи остаются хрустящими.
Советы
- Чтобы салат стал сытнее, можно добавить варёное яйцо или немного творога.
- Если хотите придать остроту, добавьте щепотку чёрного перца или горчичный соус.
- Такой салат прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также подходит в качестве лёгкого ужина.
Салат из свежих огурцов, редиса и зелени — это универсальное блюдо, которое одинаково хорошо подойдёт и для повседневного питания, и для праздничного стола. Простота ингредиентов сочетается здесь с настоящей пользой для здоровья.
Подписывайтесь на Экосевер
