Приготовьте ячменную кашу всего за 30 минут — вкусно и полезно
Ячменная каша с молоком и ягодами — это не только вкус детства, но и блюдо, которое всё чаще возвращается в современное меню как полезная альтернатива быстрым завтракам. Она сочетает в себе питательность крупы и яркую свежесть летних даров леса — черники, земляники, малины или ежевики.
Особенно актуально готовить её летом и в начале осени, когда на рынках и в лесах можно найти свежие ягоды. Но и зимой каша не теряет своей ценности: достаточно использовать замороженные запасы, чтобы наслаждаться ароматом и вкусом лета в холодный сезон.
Ингредиенты (на 3 порции)
- ячневая крупа — 150 г;
- молоко — 500 мл;
- вода — 250 мл;
- сахар или мёд — по вкусу;
- соль — щепотка;
- дикие ягоды (черника, земляника, малина, ежевика) — 150-200 г;
- сливочное масло — 20 г.
Пошаговый рецепт
- Подготовка крупы. Промойте ячневую крупу, чтобы избавиться от лишней пыли.
- Варка основы. В кастрюлю влейте воду и молоко, добавьте щепотку соли и доведите до кипения.
- Закладка крупы. Всыпьте ячмень в горячую жидкость, убавьте огонь и варите на медленном огне около 30-35 минут, периодически помешивая.
- Финальные штрихи. В готовую кашу добавьте сливочное масло и мёд или сахар по вкусу.
- Подача. Разложите кашу по тарелкам, сверху выложите свежие или замороженные ягоды. Можно слегка присыпать сахарной пудрой или корицей.
Советы
- Чтобы каша была ещё нежнее, после варки накройте кастрюлю полотенцем и оставьте на 10 минут "дойти".
- Летом лучше использовать свежие ягоды, зимой — замороженные.
- Для особого вкуса можно добавить щепотку ванили или тёртую цедру лимона.
Ячменная каша с молоком и дикими ягодами — это блюдо, которое возвращает простоту и пользу в ежедневный рацион. Секрет её успеха в том, что она сочетает в себе деревенскую сытность и летнюю свежесть лесных ягод.
Подписывайтесь на Экосевер
