Приготовьте батончики за 15 минут — и забудьте про магазинные сладости

С приходом осени всё чаще хочется сладкого, но без тяжёлых кремов и лишнего сахара. Именно поэтому батончики с кокосом и финиками становятся универсальной находкой: они одновременно и лакомство, и источник энергии, и лёгкий перекус для работы, учёбы или прогулки.

Финики дарят естественную сладость, кокос добавляет нежную текстуру и тропический аромат, а готовятся такие батончики буквально за 15 минут без выпечки. Это полезный десерт, который можно приготовить впрок и хранить в холодильнике целую неделю.

Ингредиенты

• финики без косточек — 250 г;
• кокосовая стружка — 100 г;
• овсяные хлопья — 80 г;
• орехи (миндаль, грецкие или кешью) — 50 г;
• мёд — 1 ст. л. (по желанию);
• щепотка соли.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка основы.
Финики измельчите в блендере до состояния густой пасты. Если они слишком сухие, залейте их горячей водой на 10 минут, затем обсушите.

2. Смешивание ингредиентов.
К финикам добавьте овсяные хлопья, измельчённые орехи, кокосовую стружку и соль. Перемешайте до густой липкой массы.

3. Формирование батончиков.
Переложите смесь в форму, застеленную пергаментом, разровняйте и утрамбуйте. Поставьте в холодильник на 1-2 часа.

4. Подача.
Нарежьте на порционные батончики. Можно посыпать сверху ещё кокосом или маком.

Полезные советы

• Батончики можно хранить до 7 дней в холодильнике в контейнере.
• Для разнообразия добавьте какао-порошок, цедру апельсина или корицу.
• Если хотите более плотную текстуру — слегка подсушите батончики в духовке при 100 °С в течение 10 минут.