Забудьте про картофель — эти овощные чипсы за пару минут круче
Август и начало сентября — время, когда урожай свежих овощей буквально просится на стол. Морковь и свёкла особенно хороши в этот период: они сладкие, сочные и полные витаминов. Идея превратить их в домашние чипсы станет не только полезной альтернативой магазинным снекам, но и вкусным способом "съесть лето" в его последние тёплые дни.
Ингредиенты
- морковь — 2 шт.
- свёкла — 1-2 шт.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- соль — щепотка
- любимые травы — по вкусу (тимьян, розмарин, орегано)
Пошаговый рецепт
1. Нарезка.
Морковь и свёклу нарежьте тонкими кружочками или длинными лентами овощечисткой.
2. Подготовка.
Слегка сбрызните оливковым маслом, добавьте щепотку соли и сушёные травы. Перемешайте.
3. Запекание.
Разложите ломтики на пергаменте и запекайте при 160-170 °С около 25-35 минут.
4. Финал.
Дайте чипсам полностью остыть — именно в этот момент они становятся хрустящими.
Идеи для конца лета
- Для пикника. Такие чипсы легко взять с собой на природу — они не тают, не портятся и прекрасно заменяют магазинные снеки.
- К детскому ланчу. Сентябрь не за горами — овощные чипсы можно упаковать в школьный перекус.
- С соусами. Отлично сочетаются с нежным йогуртовым дипом или хумусом.
Чтобы придать вкусу летнюю свежесть, добавьте к моркови и свёкле немного лимонного сока или присыпьте щепоткой паприки. Чипсы будут ярче, ароматнее и с лёгкой пикантностью.
Подписывайтесь на Экосевер
