Хрустальное мясо из Крыма: крымский профессор предложил есть то, что мешает купаться
Профессор кафедры экологии и зоологии Крымского федерального университета им. В. И. Вернадского Сергей Иванов в интервью "Крымскому информационному агентству" отметил, что основным фактором увеличения численности медуз является загрязнение морской воды аграрными стоками, сообщает "МК.RU Крым". Удобрения и пестициды, попадая в море, стимулируют развитие микроводорослей и одноклеточных организмов — ключевого источника питания для медуз.
Почему они плывут?
По словам эксперта, Азовское море, будучи мелководным и уязвимым к внешним сбросам, особенно подвержено подобным процессам. Это приводит к временному перенасыщению среды питательными веществами, что и провоцирует "вспышки" медуз.
После пика численности, как правило, наступает фаза естественного спада из-за истощения пищевой базы. Иванов подчеркнул, что экологического ущерба при этом не наносится — мертвые медузы быстро разлагаются и не представляют угрозы.
Варианты решения: от сетей до деликатесов
В ответ на жалобы жителей Керчи и курортных районов Азовского побережья, профессор предложил две практические меры:
- Установка защитных сетей в прибрежной зоне. Такой подход уже применяется в селе Межводное Черноморского района и доказал свою эффективность.
- Переработка медуз в пищевые продукты.
Можно ли их есть?
Иванов напомнил, что в странах Азии, в частности в Китае, медузы входят в состав национальной кухни и считаются деликатесом. Хотя сами по себе они на 99% состоят из воды и лишены вкуса, при правильной кулинарной обработке и добавлении специй могут быть востребованы.
Массовое скопление медуз в августе у берегов Крыма — естественное, но усугубляемое человеком явление, связанное с аграрным воздействием на экосистему. Эксперты предлагают как технические, так и коммерческие меры для регулирования этого процесса и снижения его влияния на туристическую привлекательность региона.
Подписывайтесь на Экосевер
