Одну веточку в сироп — какао приобретает вкус, который удивит всех
Лето — это не только арбузы, лимонады и мороженое. Это время, когда даже классические напитки можно подать так, чтобы они стали настоящим гастрономическим сюрпризом. Один из таких — лёд-какао с мятным сиропом. В нём встречаются уютный вкус какао и освежающая бодрость мяты. Идеально для жаркого дня, когда душа требует комфорта, а тело — прохлады.
Ингредиенты
Для какао:
- Молоко — 400 мл
- Несладкий какао-порошок — 2 ст. ложки
- Тёмный шоколад (мелко натёртый) — 30 г
- Сахар или сироп — по вкусу
- Кубики льда — 8-10 шт.
Для мятного сиропа:
- Свежие листья мяты — 1 горсть
- Вода — 150 мл
- Сахар — 100 г
- Сок лимона — 1 ч. ложка (по желанию)
Как приготовить
1. Сироп
Мяту промойте, нарвите руками. Вскипятите воду с сахаром, добавьте мяту, варите 2 минуты, снимите с огня, дайте настояться 15 минут. Процедите, остудите.
2. Какао
Смешайте какао-порошок, натёртый шоколад и немного холодного молока до состояния пасты. Добавьте оставшееся молоко, перемешайте, подсластите. Добавьте лёд и хорошо взбейте в шейкере или блендере.
3. Сборка
Налейте сироп на дно бокалов. Сверху — лёд-какао. Украсить можно каплей сиропа, веточкой мяты или шоколадной стружкой.
Польза напитка
- Какао содержит антиоксиданты, магний и теобромин, который мягко стимулирует.
- Мята помогает при усталости, улучшает пищеварение и охлаждает.
- Низкий гликемический индекс при использовании натуральных подсластителей.
Подписывайтесь на Экосевер
