Витамины и бодрость в одной чашке: простой способ укрепить иммунитет

Северная традиция сочетать травяные настои с бодрящими напитками уходит корнями в глубину веков. Кипрей (иван‑чай) ценится за мягкий вкус, насыщенный аромат и богатый набор витаминов. А в дуэте с кофе он раскрывается особенно необычно: придаёт напитку травянистую глубину и лёгкую сладость, смягчая горечь зёрен.

Такой кофе особенно хорош в холодный сезон, когда хочется согреться, поднять настроение и поддержать силы. Настой кипрея не только улучшает вкус напитка, но и делает его более щадящим для желудка, снижая кислотность кофе.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Молотый кофе — 2 ст. л.
• Сухой кипрей (иван‑чай) — 1 ст. л.
• Вода — 300 мл
• Мёд или тростниковый сахар — по вкусу
• Щепотка молотой корицы или мускатного ореха (по желанию)
• Сливки или молоко — 50 мл (опционально)

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Приготовление настоя кипрея
В небольшом чайнике или ковше закипятите 150 мл воды. Засыпьте сухой кипрей, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут, чтобы трава полностью отдала аромат.

Шаг 2. Варка кофе
В турке или кофеварке сварите кофе на оставшейся воде (150 мл). Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха.

Шаг 3. Соединение вкусов
Процедите настой кипрея и влейте его в свежесваренный кофе. Перемешайте и при желании подсластите мёдом или сахаром.

Шаг 4. Подача
Разлейте напиток по прогретым чашкам. Если любите мягкий вкус, добавьте немного подогретого молока или сливок.

Секреты насыщенного вкуса

• Заваривать кипрей лучше не кипятком, а водой около 90 °C — так сохраняется больше полезных веществ.
• Для утреннего варианта можно уменьшить долю кипрея, а для вечернего — наоборот, увеличить, чтобы смягчить действие кофеина.
• Если хотите усилить согревающий эффект, добавьте в напиток щепотку имбирного порошка.

Польза и сезонность

Кипрей богат витамином C, антиоксидантами и дубильными веществами, которые поддерживают иммунитет и помогают бороться с усталостью. Зимой этот кофе согреет и подарит заряд бодрости, а осенью — поможет пережить пасмурные дни. Весной и летом его можно подавать в охлаждённом виде, как тонизирующий травяной айс‑кофе.