Лес в стакане: напиток, в котором ягоды встречаются с сосной

Август — пора, когда природа дарит лучшее: сочную чернику, терпкие хвойные настои и возможность собирать силу лета в простой пиале. Молочный коктейль с черникой и хвойным сиропом — не просто напиток. Это настоящее витаминизированное лакомство, которое бодрит, укрепляет иммунитет и радует вкусом, знакомым с детства.

Такой коктейль подойдёт тем, кто ищет что-то необычное, но простое. Кто устал от однотипных смузи и хочет удивить себя или близких новым вкусом — свежим, насыщенным и слегка смолистым. Хвойный сироп мягко оттеняет ягоды, а молочная основа делает коктейль сытным и полезным.

Чем полезен этот напиток

Черника — лидер среди ягод по содержанию антиоксидантов, антоцианов и витамина С. Улучшает зрение, укрепляет сосуды, снижает воспаление. Хвойный сироп (на основе молодых сосновых побегов или еловых шишек) — природный антисептик, богат эфирными маслами, витаминами и органическими кислотами. Особенно полезен в межсезонье. Молоко (коровье, овсяное, миндальное) — источник кальция, белка и лактозы, придаёт напитку мягкость и делает его полноценным перекусом. Мёд или сироп — усиливает иммунную поддержку и балансирует вкус без рафинированного сахара.

Такой коктейль подойдёт как детям, так и взрослым. Он не перегружает желудок, но надолго насыщает. Особенно хорош в августе — когда черника в самом соку, а хвойный сироп ещё хранит силу весны.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Черника свежая или замороженная — 1 стакан
• Молоко (любое) — 400 мл
• Хвойный сироп — 2 ст. ложки
• Мёд — 1 ч. ложка (по желанию)
• Лёд — по вкусу
• Листочки мяты для подачи (по желанию)

Как приготовить

1. Подготовьте ягоды. Если черника замороженная — разморозьте и слейте лишнюю жидкость. Свежую — промойте и обсушите.
2. Соберите всё в блендер. Влейте молоко, добавьте чернику, сироп, мёд и лёд.
3. Взбейте. 30-40 секунд — и коктейль станет густым, нежным и пышным.
4. Подача. Разлейте по высоким стаканам. Украсить можно мятой или несколькими целыми ягодами.

Напиток лучше подавать сразу, пока пенка держится, а аромат хвои — свежий и насыщенный. Но и в охлаждённом виде он не теряет своих свойств.