Сахарный сезон может провалиться: аграрии уже сокращают посевы

В середине лета российский рынок сахара оказался в непростой ситуации: производство резко просело, а ожидания от нового урожая полны противоречий. Всего за полгода объёмы отгрузки сахарной свёклы рухнули более чем наполовину. Что за этим стоит — временные погодные колебания или системный кризис в аграрной отрасли?

Урожайность под ударом

За январь-июнь 2025 года российские сельхозпредприятия отгрузили всего 1,9 млн тонн сахарной свёклы, что на 51,3% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Особенно остро ситуация проявилась в центральной части страны. По данным Росстата, в Белгородской области падение составило рекордные 96%, в Липецкой — 88,3%, в Тамбовской — 83,7%, а в Курской — 81,6%.

Основной причиной называют провальный урожай 2024 года. "Русагро" сообщает, что валовый сбор свёклы в прошлом сезоне снизился до 41,9 млн тонн, уступив 21% показателю предыдущего года. Урожайность сократилась на 24%, составив 38,4 т/га. Иронично, что площадь посевов при этом выросла почти на 10%, до 1,17 млн га, по оценке Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).

Почему так произошло?

Падение производства эксперты связывают с заменой импортных семян на отечественные, которые уступают по урожайности на 20-30%. Эту точку зрения озвучил Артур Гафаров, руководитель Института развития предпринимательства и экономики. Вдобавок, засуха в южных регионах также внесла свою лепту.

На фоне снижения объёмов свёклы логично последовало сокращение производства сахара. В первом полугодии 2025 года в России произведено 654,4 тыс. тонн белого сахара — на 28,4% меньше, чем годом ранее. Только "Русагро" выпустила 123 тыс. тонн, что на 32,8% ниже прошлогоднего уровня. Гендиректор "АБ-центра" Алексей Плугов уточняет: за 11 месяцев с августа 2024 года произведено 6,3 млн тонн сахара — минус 8,1% по сравнению с предыдущим аналогичным периодом.

В Минсельхозе пояснили, что снижение объясняется эффектом высокой базы, но подчеркнули: объём продукции по итогам года всё же превысит потребности внутреннего рынка.

Что ждать от нового урожая?

Надежда на улучшение ситуации связывается с сезоном 2025 года. ИКАР сообщает, что посевные площади увеличились на 1,5%, достигнув 1,19 млн га. По словам эксперта института Евгения Иванова, состояние посевов в целом хорошее, особенно в Центральной России. Он прогнозирует рост производства сахара на 0,6% — до 6,4 млн тонн.

Но не все разделяют этот оптимизм. Артур Гафаров подчёркивает, что у бизнеса нет особой мотивации увеличивать производство. На это влияют падающие цены: на 27 июля средняя оптовая цена сахара в России составила 46,8 тыс. рублей за тонну — это на 3,5% ниже, чем месяцем ранее, и на 14,7% — чем в июле 2024-го. Такая ценовая динамика, по его мнению, может привести к сокращению посевов уже в следующем году.

В агрохолдинге имени Н. И. Ткачева подтвердили, что под сахарную свёклу в этом году отдали 45 тыс. га — на 10% меньше, чем в прошлом сезоне. Причина — неравномерные осадки и жара, замедлившие рост корнеплодов. В компании прогнозируют снижение урожайности.

Внутренний рынок и экспорт: баланс под угрозой

Несмотря на сокращение производства, дефицит на внутреннем рынке пока не прогнозируется. По словам Евгения Иванова, ежегодное потребление сахара в России стабильно держится в пределах 5,6-5,7 млн тонн. Однако в случае дальнейшего снижения урожайности может возникнуть риск нехватки сырья и превышения спроса над предложением — особенно если резервы прошлых лет исчерпаются.

В 2024 году Россия отправила на экспорт около 1,1 млн тонн сахара. Основными направлениями стали Узбекистан и Казахстан — на них пришлось 86,6% всех зарубежных отгрузок, сообщает Алексей Плугов. В 2025 году экспорт падает, чему способствуют и производственные трудности, и действующие ограничения на вывоз продукции.

Будет ли осень сладкой?

Производство сахара в России носит сезонный характер — пик приходится на период с сентября по декабрь. Именно тогда перерабатывается основная масса свеклы нового урожая. Следовательно, окончательные итоги 2025 года во многом будут зависеть от августа и первых осенних месяцев.

Но даже при благоприятных условиях, учитывая слабую мотивацию аграриев и продолжающееся давление на цены, отрасль вряд ли вернётся к прежним показателям в ближайшее время. Говорить о дефиците пока рано, но баланс между спросом, производством и экспортом становится всё более хрупким.