Лимонад
Лимонад
Маргарита Морозова Опубликована вчера в 21:43

Всего веточка сосны — и вода превращается в витаминный напиток

В жаркие дни нет ничего бодрее, чем стакан домашнего лимонада. Но если добавить к нему каплю хвойного сиропа и горсть северной брусники, привычный напиток превращается в витаминный эликсир с таёжным характером.

Такой лимонад любят на севере за свежесть и легкую кислинку, которая отлично тонизирует и насыщает организм витамином С. Для хвойного сиропа чаще всего используют молодые побеги сосны — их аромат напоминает прогулку по лесу после дождя.

Почему хвойный сироп и брусника — идеальный дуэт

Мало кто знает, но в старину хвойный сироп варили, чтобы бороться с весенним авитаминозом и простудами. Он укрепляет иммунитет и придаёт бодрость, а брусника славится своими антиоксидантными свойствами.

Летом или осенью такой лимонад легко заменит сладкие газировки — в нём нет искусственного сахара, а лесные нотки удивят гостей. Подавайте напиток со льдом и свежей мятой: охлаждает даже в зной.

Ингредиенты для лимонада с хвойным сиропом и брусникой

Для хвойного сиропа:

  • Молодые сосновые побеги — 1 стакан
  • Сахар — 300 г
  • Вода — 500 мл

Для лимонада:

  • Лимон — 1-2 шт.
  • Брусника свежая или мороженая — 1 стакан
  • Хвойный сироп — 100 мл
  • Газированная или минеральная вода — 1 л
  • Лёд и свежая мята — по желанию

Как приготовить: пошагово

1. Варим хвойный сироп
Соберите свежие молодые сосновые побеги — лучше весной. Промойте, залейте водой и варите 20 минут. Добавьте сахар и держите на медленном огне ещё 10 минут. Остудите и процедите.

2. Готовим лимонад
В графин выжмите сок лимонов, добавьте сироп, бруснику и слегка раздавите ягоды ложкой, чтобы пустили сок.

3. Смешиваем и подаём
Долейте холодной газированной воды, закиньте лёд и несколько веточек мяты. Перемешайте и дайте настояться 5-10 минут.

Полезный лесной лайфхак

Брусника отлично хранится замороженной — можно заготовить ягоды впрок и готовить лимонад даже зимой. А хвойный сироп храните в холодильнике до месяца.

Кстати, в северных регионах сосновый сироп часто добавляют не только в лимонад, но и в чай или выпечку. В сочетании с брусникой он раскрывает нежный лесной вкус.

Подписывайтесь на Экосевер

Читайте также

Клюква и горчица соединились — мясо стало в два раза вкуснее вчера в 23:51

Соус из клюквы и горчицы — зимняя находка для мяса: яркий вкус, простые ингредиенты и секрет, который удивит ваших гостей за любым праздничным столом!

Читать полностью »
От этой пиццы не оторвёшься: нежное мясо и орешки вчера в 22:47

Пицца с нежной зайчатиной и кедровыми орехами — северный рецепт с изюминкой, который заставит забыть о колбасе и беконе. Гости будут просить добавки!

Читать полностью »
Мята и лесной мёд — секрет летнего напитка вчера в 13:52

Этот лесной лимонад с мёдом и мятой не просто утолит жажду, но раскроет вкус лета свежими травами и мягкой сладостью северного мёда.

Читать полностью »
Варим уху из ряпушки — аромат весны и леса в доме вчера в 12:48

Настоящая коми уха с ряпушкой и свежей зеленью возвращает вкус северного лета. Ловите простой рецепт, который раскроет рыбу во всей красе!

Читать полностью »
Мясо марала заиграет, если добавить северную ягоду вчера в 11:54

Кисло-сладкий черничный соус раскрывает богатый вкус мяса марала, превращая обычный ужин в северный гастрономический ритуал — попробуй приготовить сам!

Читать полностью »
Рыбная пицца с сюрпризом: кисло-сладкий соус меняет всё вчера в 10:06

Необычная пицца с копчёной щукой и кисло-сладким соусом раскрывает секрет северной рыбы и лесных ягод — попробуй и открой новый вкус зимнего ужина!

Читать полностью »
Клюква и медвежатина в тесте — секрет северных пирожков вчера в 10:02

Горячие пирожки с медвежьим мясом и клюквенным соусом — старинный северный рецепт для долгих вечеров: попробуй и узнай, какой секрет в начинке!

Читать полностью »
Добавляем чабрец в лимонад — вкус северного леса в стакане вчера в 8:37

Северный лимонад из ревеня и чабреца утолит жажду, наполнит ароматом леса и удивит мягкой кислинкой — рассказываем, как сварить его правильно!

Читать полностью »