Всего веточка сосны — и вода превращается в витаминный напиток

В жаркие дни нет ничего бодрее, чем стакан домашнего лимонада. Но если добавить к нему каплю хвойного сиропа и горсть северной брусники, привычный напиток превращается в витаминный эликсир с таёжным характером.

Такой лимонад любят на севере за свежесть и легкую кислинку, которая отлично тонизирует и насыщает организм витамином С. Для хвойного сиропа чаще всего используют молодые побеги сосны — их аромат напоминает прогулку по лесу после дождя.

Почему хвойный сироп и брусника — идеальный дуэт

Мало кто знает, но в старину хвойный сироп варили, чтобы бороться с весенним авитаминозом и простудами. Он укрепляет иммунитет и придаёт бодрость, а брусника славится своими антиоксидантными свойствами.

Летом или осенью такой лимонад легко заменит сладкие газировки — в нём нет искусственного сахара, а лесные нотки удивят гостей. Подавайте напиток со льдом и свежей мятой: охлаждает даже в зной.

Ингредиенты для лимонада с хвойным сиропом и брусникой

Для хвойного сиропа:

• Молодые сосновые побеги — 1 стакан
• Сахар — 300 г
• Вода — 500 мл

Для лимонада:

• Лимон — 1-2 шт.
• Брусника свежая или мороженая — 1 стакан
• Хвойный сироп — 100 мл
• Газированная или минеральная вода — 1 л
• Лёд и свежая мята — по желанию

Как приготовить: пошагово

1. Варим хвойный сироп
Соберите свежие молодые сосновые побеги — лучше весной. Промойте, залейте водой и варите 20 минут. Добавьте сахар и держите на медленном огне ещё 10 минут. Остудите и процедите.

2. Готовим лимонад
В графин выжмите сок лимонов, добавьте сироп, бруснику и слегка раздавите ягоды ложкой, чтобы пустили сок.

3. Смешиваем и подаём
Долейте холодной газированной воды, закиньте лёд и несколько веточек мяты. Перемешайте и дайте настояться 5-10 минут.

Полезный лесной лайфхак

Брусника отлично хранится замороженной — можно заготовить ягоды впрок и готовить лимонад даже зимой. А хвойный сироп храните в холодильнике до месяца.

Кстати, в северных регионах сосновый сироп часто добавляют не только в лимонад, но и в чай или выпечку. В сочетании с брусникой он раскрывает нежный лесной вкус.