Сырные палочки с секретом — весь аромат в тимьяне

Иногда всего пара веточек свежего тимьяна может превратить обычные сырные палочки в маленький гастрономический праздник. Знаете ли вы, что свежий тимьян сохраняет свои эфирные масла даже после запекания и даёт тонкий травяной аромат, который так хорошо сочетается с тягучим сыром?

Этот рецепт хорош ещё и тем, что для него не нужны дорогие продукты или сложные технологии. Всё делается быстро, прямо на кухне в будний день — а пахнет так, будто вы оказались на уютной террасе на юге Франции.

Быстрый рецепт сырных палочек с тимьяном

Самое приятное — вам не потребуется раскатывать тесто часами или мудрить с начинками. Основу можно сделать из готового слоёного теста или простого песочного, а сыр и тимьян добавят изюминку.

Ингредиенты:

• 1 упаковка готового слоёного или песочного теста
• 100-150 г твёрдого сыра (чеддер, гауда или пармезан)
• несколько веточек свежего тимьяна
• яйцо для смазки
• щепотка соли и перца

Пошагово:

Тесто раскатайте до толщины примерно 5 мм. Посыпьте натёртым сыром и листочками тимьяна.

1. Аккуратно прижмите начинку к тесту, разрежьте на полоски шириной 1-1,5 см.
2. Полоски слегка скрутите спиралью — так палочки будут смотреться аппетитнее.
3. Переложите их на противень, застеленный бумагой. Смажьте яйцом, слегка посолите и поперчите.
4. Выпекайте при 200 градусах около 12-15 минут — палочки должны стать золотистыми и хрустящими.

Что ещё интересно о тимьяне и сыре?

Факт: тимьян известен своими антисептическими свойствами и раньше считался почти лекарственным растением. Его клали даже в чай для бодрости. А сыр, особенно твёрдых сортов, — отличный источник кальция и белка, что делает такие палочки не только вкусным, но и сытным перекусом.

Эти палочки можно подавать к супу, бульону или просто с чаем — идеально для долгих разговоров на веранде. А ещё их удобно брать с собой: положите в контейнер и возьмите на пикник или в дорогу.

Сезонность и подача

Для летне-осеннего сезона свежий тимьян можно заменить смесью итальянских трав, если хочется более выраженного аромата. А зимой можно добавить щепотку чесночного порошка — получится ещё более насыщенный вкус.

Сырные палочки любят и взрослые, и дети. Их легко хранить в герметичной банке пару дней — если, конечно, что-то останется!