Необычные мини-бургеры: ржаные лепёшки и курица под секретным соусом
Эти мини-бургеры на ржаных лепёшках ломают стереотипы: сытно, полезно и готовится всего за 20 минут. Они идеально подходят для осенне-зимнего сезона, когда хочется согревающих и плотных закусок, но при этом без лишней тяжести для желудка.
Ржаная лепёшка заменяет привычную булочку и делает вкус более насыщенным. Курицу можно заранее отварить или обжарить на сковороде — всё зависит от того, сколько у вас есть времени.
Зачем пробовать этот рецепт дома
В отличие от покупных бургеров, этот вариант можно смело подавать даже детям. В составе — никакой лишней химии, зато есть сезонные добавки вроде свежей зелени, маринованного лука или даже клюквенного соуса — да-да, к ржаному хлебу он подходит идеально!
Факт: в некоторых северных регионах ржаные лепёшки традиционно пекли в печах, и они всегда считались едой пастухов и охотников — сытно и удобно брать с собой.
Что нужно для мини-бургеров
- Куриного филе — 300 г
- Ржаные лепёшки или тонкие булочки — 6-8 шт.
- Салат или микс зелени — горсть
- Огурец свежий или маринованный — 1-2 шт.
- Лук красный — 1 небольшая головка
- Натуральный йогурт или лёгкий соус — 2-3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Щепотка прованских трав (по желанию)
Как приготовить быстро и без хлопот
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, обжарьте или отварите до готовности. Добавьте соль, перец и травы.
- Лепёшки можно чуть подсушить на сухой сковороде — так они станут более хрустящими.
- Лук порежьте тонкими кольцами, огурцы — кружочками.
- На лепёшку выложите слой салата, курицу, лук и огурцы. Полейте всё йогуртовым соусом или вашим любимым дипом. Накройте второй лепёшкой — и всё готово!
Советы и фишки по вкусу
Можно добавить немного клюквенного или облепихового соуса — сочетание ржаного хлеба, птицы и лесных ягод идеально подходит под северный менталитет. А ещё такой бургер можно сделать совсем мини — и подать как закуску на праздничный стол.
Факт: ржаной хлеб богат клетчаткой и дольше сохраняет чувство сытости — поэтому такие мини-бургеры часто советуют тем, кто хочет снизить калорийность рациона.
Подписывайтесь на Экосевер
