Сытная запеканка с курицей и репой: секретный рецепт для зимних вечеров

Эта корнеплодная классика возвращается на наши столы не просто так: осенью и зимой репа хранит максимум пользы, легко заменяя картошку и добавляя лёгкую сладость и пикантную текстуру в любые блюда. В сочетании с нежным куриным филе и простыми приправами вы получаете ароматное и сытное блюдо, которое вполне заслуживает звание семейного хита.

Сытная запеканка с курицей и репой: секретный рецепт зимних вечеров в России до XVIII века репа была вторым хлебом, пока картофель не вытеснил её из крестьянских изб. Сейчас репу снова ценят за натуральный вкус и богатый набор витаминов — особенно в холодное время года.

Что понадобится для запеканки

• Куриное филе — 500 г
• Репа средняя — 2-3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана или нежирные сливки — 150 мл
• Сыр твёрдый — 70-100 г
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Соль, перец, травы — по вкусу
• Масло для смазывания формы

Как приготовить запеканку с репой и курицей

1. Репу очистите и нарежьте тонкими кружочками или кубиками. Если репа старая, можно немного приварить её в кипятке 5 минут.
2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
3. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и слегка обжарьте на сухой сковороде — чтобы "запечатать" соки.
4. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите слой репы, затем лук и куриное филе. Сверху ещё раз накройте репой.
5. Залейте всё сметаной или сливками, посыпьте натёртым сыром и любимыми травами.
6. Запекайте при 180 градусах около 35-40 минут. Готовность проверяйте ножом: репа должна быть мягкой.

Советы и сезонные хитрости

Если хотите сделать вкус более ярким — добавьте горсточку свежих или сушёных трав: тимьян или розмарин идеально раскроют сладковатый вкус репы. Запеканку можно готовить в порционных формочках — получится красиво и удобно для ужина.

Знаете ли вы? Репа хорошо сочетается с птицей и рыбой, поэтому это не последний рецепт, где она может заменить привычный гарнир.

Запеканка с куриным филе и репой — настоящая находка, когда хочется чего-то сытного, домашнего и необычного. Такой рецепт оценят и те, кто следит за фигурой: в блюде много клетчатки и мало лишнего жира.