Морская капуста и северные травы — чипсы хрустят без масла

Знали ли вы, что обычная морская капуста может заменить вредные снеки? Хрустящие чипсы с северными специями не только удивят вкусом, но и спасут фигуру — ведь калорий в них минимум, а йода и витаминов хватает с лихвой. Такой снек можно делать хоть каждый день и брать с собой в контейнере на работу или на дачу.

Морская капуста — не только салат

Интересный факт: морская капуста (ламинария) ценится на Севере за богатство минералов, которые поддерживают организм в условиях длинной зимы и дефицита солнца. А летом именно ламинария становится отличным "полем" для экспериментов: из неё делают не только салаты, но и сушёные чипсы — вкусно и полезно.

Северные специи — это не просто соль и перец. Чаще всего добавляют сушёный укроп, зиру, семена тмина или даже мяту и чабрец для лёгкой свежести. Эти травы отлично сочетаются с морской капустой и придают снекам необычный вкус.

Что нужно для домашнего снека

• 100-150 г листов сушёной ламинарии (или готовых пластин нори)
• 1 ст. л. оливкового или кунжутного масла
• щепотка крупной соли
• 0,5 ч. л. семян тмина или зиры
• сушёный укроп или чабрец по вкусу

Можно добавить немного кунжута — получится лёгкий ореховый привкус. Если хотите острый вариант, подсыпьте красный перец хлопьями.

Как приготовить чипсы за полчаса

1. Разогрейте духовку до 140-150 °C — чипсы должны подсушиться, а не сгореть.
2. Пластины ламинарии разрежьте ножницами на небольшие квадратики или полоски.
3. Выложите на противень с бумагой для выпечки, смажьте маслом, посыпьте специями и солью.
4. Выпекайте 15-20 минут, проверяя, чтобы чипсы не подгорели. Готовые снеки должны легко ломаться и хрустеть.

Лайфхак: где хранить и чем подать

Чипсы из морской капусты лучше хранить в герметичной банке, чтобы они не отсырели. Подавать можно с любыми соусами: сметанным дипом с зеленью, хреном или просто так, к холодному пиву или газировке.

Кстати, такие снеки можно использовать и как топпинг — посыпать ими салат или суп вместо сухариков. Неожиданный, но очень северный штрих!

Почему стоит готовить сейчас

Лето — пора, когда хочется чего-то лёгкого, но при этом вкусного и хрустящего. Чипсы из ламинарии с северными специями — настоящая находка для тех, кто устал от магазинных сухариков и картофельных чипсов. Готовятся за 30 минут, хранятся долго и не требуют экзотических ингредиентов.