Добавьте чабрец к яйцам — удивите семью на завтрак

Знали ли вы, что обычные яйца пашот можно превратить в ароматный утренний деликатес всего одной приправой? Свежий чабрец делает нежный белок ещё вкуснее, а желток — ярче. Для тех, кто ценит полезные завтраки и простоту — это находка на весь сезон.

С приходом лета травы вроде чабреца становятся настоящей витаминной бомбой. Его аромат подчёркивает вкус яиц и добавляет нотку свежести, которая так подходит для лёгкого, но сытного старта дня. Даже если вы раньше боялись готовить пашот, этот способ подойдёт новичкам.

Почему именно чабрец?

Чабрец или тимьян известен не только своим ярким запахом, но и целебными свойствами. В народной медицине его применяли для укрепления иммунитета и снятия усталости. А ещё чабрец отлично сочетается с яйцами, особенно если вы подаёте их с тостами из цельнозернового хлеба или свежими овощами.

Кстати, французы считают пашот едва ли не эталоном "умного завтрака" — минимум масла, максимум пользы, и легко усваивается организмом. Для поддержания стройной фигуры — именно то, что нужно.

Идеальный рецепт без заморочек

Поставьте на плиту кастрюлю с водой и добавьте щепотку соли и пару веточек свежего чабреца. Доведите до слабого кипения и добавьте столовую ложку уксуса — он поможет белку быстро "схватиться".

Яйцо разбейте в чашку и аккуратно вылейте его в воронку из воды — можно закрутить воду ложкой, чтобы белок красиво обволакивал желток. Готовьте 2-3 минуты — и сразу вынимайте шумовкой.

Как подать и с чем есть

Выложите яйца пашот на поджаренный ржаной хлеб, посыпьте свежим чабрецом и добавьте пару капель оливкового масла — так вкус раскроется ещё ярче. Для тех, кто любит сыры, подойдут мягкие сорта: фета или творожный сыр.

Кстати, это отличный вариант не только для завтрака, но и для летнего позднего ужина, если не хочется тяжёлой еды. Пашот с чабрецом прекрасно сочетается с лёгким салатом или свежими помидорами.

Несколько интересных фактов

• В Древней Греции чабрец считался символом храбрости — его клали под подушки воинам.
• Яйца пашот — фаворит диетологов: много белка, минимум жира.
• Лучше всего готовить пашот из свежих яиц — так белок будет плотным и не растечётся.