Горсть орехов — и бутерброд заиграет новыми вкусами

А вы знали, что можно приготовить необычные и сытные бутерброды всего за пару минут? Кедровый паштет — редкий гость на столе, но именно он делает обычный перекус настоящим маленьким деликатесом. Особенно приятно приготовить такие бутерброды летом или в начале осени, когда свежий хлеб и ароматная зелень так и просятся на стол.

Кедровый орех придаёт нежный сливочный вкус с лёгкой смолистой ноткой и обогащает блюдо белком и полезными маслами. Наши предки знали толк в пользе: кедровые орехи ценились в северных краях и считались символом силы и долголетия.

Что вам понадобится для вкусного результата

Вам потребуется всего несколько простых продуктов:

• 100 г кедровых орехов
• 50 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 1 зубчик чеснока (по желанию)
• пучок свежей зелени — укроп или петрушка
• соль и перец по вкусу
• 4-6 кусочков свежего или слегка подсушенного багета или ржаного хлеба

Если хотите сделать вкус ещё интереснее, добавьте пару капель лимонного сока или щепотку тёртой цедры — кедровый паштет станет ещё ярче.

Как приготовить и подать за пару минут

Орехи слегка подсушите на сухой сковороде — не жарьте их слишком долго, иначе появится горчинка. Измельчите орехи в блендере или в ступке до пастообразного состояния. Смешайте с мягким сливочным маслом, добавьте соль, перец, зелень. По желанию можно добавить измельчённый чеснок или лимонный сок.

Намажьте паштет на ломтики свежего хлеба и украсьте веточкой укропа или тонкими ломтиками свежего огурца. Подавайте сразу, пока хлеб остаётся хрустящим и ароматным.

Любопытный факт о кедровых орехах

В старину сибиряки считали кедровые орехи "живым маслом" и называли их кладезем силы. В них много витаминов группы B и Е, а также полезных масел, которые дарят заряд энергии и поддерживают здоровье. Такие бутерброды — отличная идея для летнего пикника или лёгкого перекуса на даче.