Обычный йогурт превращаем в прохладное чудо с чабрецом

Лето — самое время охладить голову и тело лёгким замороженным йогуртом. Но стоит добавить к ягодам горсть свежего или сушёного чабреца, и десерт заиграет неожиданной свежестью с лёгкими травяными нотками. Такой йогурт хочется есть ложкой прямо с мороза, а аромат унесёт мыслями к солнечным лугам.

Знаете ли вы, что чабрец не только прекрасная приправа, но и природный антисептик? В народной медицине его используют для укрепления иммунитета и снятия усталости. В сочетании с ягодами и натуральным йогуртом этот десерт превращается в настоящий летний витаминный заряд.

Почему стоит попробовать именно сейчас

В сезон свежих ягод этот рецепт можно повторять каждую неделю. Земляника, черника, малина, смородина — всё подойдёт. Идея особенно хороша для загородного отдыха: собрали ведёрко ягод на даче — и уже через пару часов наслаждаетесь натуральным замороженным десертом.

Кроме того, домашний замороженный йогурт легко адаптировать: хотите — добавьте мёд, орехи, зёрна граната или сушёную мяту. Экспериментируйте с травами — чабрец прекрасно уживается с мелиссой и мятой.

Что понадобится: ингредиенты

• Натуральный йогурт без добавок — 400 мл
• Любые свежие или замороженные ягоды — 200 г
• Мёд или кленовый сироп — 1-2 ст. л. (по вкусу)
• Чабрец (свежий или сушёный) — 1-2 ч. л.
• Лимонная цедра — по желанию, для лёгкой кислинки

Как приготовить замороженный йогурт с ягодами и чабрецом

1. Если используете свежий чабрец — измельчите его ножом или потолките в ступке, чтобы раскрылся аромат.
2. В блендере смешайте йогурт, ягоды и мёд до однородности. Добавьте чабрец и лимонную цедру, снова взбейте.
3. Перелейте массу в форму или контейнер и отправьте в морозилку минимум на 3 часа. Каждые 30-40 минут перемешивайте массу ложкой, чтобы не образовались крупные кристаллы льда.
4. Готовый йогурт подавайте шариками или ломайте вилкой — получится гранита-стайл. Украсьте свежими ягодами и листочками чабреца.

Чем удивить даже гостей

Такой десерт порадует и тех, кто заботится о фигуре: он лёгкий, нежирный и совершенно натуральный. Аромат травы добавляет северный акцент и выглядит необычно. Факт: в скандинавской кухне ягоды часто сочетают с травами, чтобы раскрыть их вкус без лишнего сахара.

Попробуйте подавать замороженный йогурт в вафельных рожках или маленьких стаканчиках — на летнем пикнике это беспроигрышный вариант. И не забудьте оставить немного свежего чабреца для украшения!